Блины для тех, кто на диете: ПП-рецепты, которые не стыдно съесть

Масленица — время, когда даже самые стойкие приверженцы здорового питания начинают с тоской смотреть на стопки румяных блинов. Неужели праздник пройдет мимо? Конечно, нет!

Мы собрали 5 рецептов диетических блинов, которые не навредят фигуре, но подарят то самое масленичное настроение. Их можно есть без угрызений совести, даже если вы считаете каждую калорию.

Рецепт 1. Овсяноблин (классика ПП)

Это не просто блин, а полноценный завтрак, который заряжает энергией на полдня. Основа — овсянка, а значит, много клетчатки и медленных углеводов.

Ингредиенты:

• 3 ст. ложки овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
• 1 яйцо
• 2-3 ст. ложки молока (можно обезжиренное или растительное)
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Измельчите хлопья в муку (кофемолкой или блендером). Если лень — можно просто залить хлопья молоком на 10 минут, чтобы размякли.
2. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности. Тесто должно быть как густая сметана.
3. Выпекайте на сухой антипригарной сковороде под крышкой 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Начинка: нежирный творог с ягодами, авокадо с яйцом пашот, слабосоленая форель.

КБЖУ на 100 г: Белки ~ 9 г, Жиры ~ 5 г, Углеводы ~ 15 г, Калорийность ~ 140 ккал.

Рецепт 2. Блины на рисовой муке (без глютена)

Рисовая мука делает блины нежными и хрустящими по краям. Они отлично подходят как для сладких, так и для соленых начинок.

Ингредиенты:

• 100 г рисовой муки
• 200 мл молока (можно миндальное или кокосовое)
• 2 яйца
• 1 ст. ложка оливкового масла (в тесто)
• Сахарозаменитель по вкусу (или щепотка соли для несладких)
• Разрыхлитель на кончике ножа

Приготовление:

1. Смешайте яйца с молоком.
2. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и масло. Хорошо взбейте венчиком.
3. Жарьте на разогретой сковороде с минимальным количеством масла (лучше смазать кисточкой один раз).

Совет: Рисовые блины более хрупкие, переворачивайте их аккуратно, тонкой лопаткой.

Рецепт 3. Белковые блины на твороге (без муки)

Эти блины просто находка для тех, кто на сушке или активно качает мышцы. Муки здесь нет вообще, зато много белка.

Ингредиенты:

• 200 г мягкого обезжиренного творога
• 2 яйца
• 1 яичный белок (для большей эластичности)
• 1-2 ст. ложки кукурузного крахмала
• Соль или сахарозаменитель

Приготовление:

1. Взбейте все ингредиенты блендером до идеально гладкой кремообразной массы.
2. Тесто должно получиться довольно жидким (творог бывает разной влажности, если густо — добавьте ложку воды).
3. Выпекайте на хорошо разогретой сковороде. Блинчики получаются плотными, эластичными, отлично сворачиваются.

КБЖУ на 100 г: Белки ~ 14 г, Жиры ~ 4 г, Углеводы ~ 5 г, Калорийность ~ 115 ккал.

Рецепт 4. Цельнозерновые блины на кефире

Цельнозерновая мука грубее обычной, зато она сохраняет все полезные свойства зерна и дает приятный ореховый привкус.

Ингредиенты:

• 150 г цельнозерновой муки
• 200 мл кефира 1%
• 100 мл воды (кипятка)
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соды
• Соль/сахарозаменитель
• 1 ст. ложка растительного масла

Приготовление:

1. Смешайте яйцо с кефиром.
2. Добавьте муку, соль, сахарозаменитель, хорошо перемешайте.
3. В самом конце влейте стакан кипятка и быстро перемешайте. Сода среагирует с кефиром и кипятком — тесто станет пышным.
4. Добавьте масло и пеките как обычные блины.

Рецепт 5. Банановые блинчики (без сахара и муки)

Самый простой рецепт для сладкоежек. Всего 2 ингредиента!

Ингредиенты:

• 1 спелый банан (чем спелее, тем слаще)
• 2 яйца

Приготовление:

1. Разомните банан вилкой или взбейте блендером с яйцами до однородности.
2. Выпекайте на сухой сковороде маленькими блинчиками (оладушками), так как они очень нежные.
3. Подавайте с ягодами или натуральным йогуртом.

КБЖУ на 100 г: Белки ~ 6 г, Жиры ~ 4 г, Углеводы ~ 12 г (естественные фруктовые), Калорийность ~ 110 ккал.

Правила ПП-блинов: памятка

1. Жарить без масла. Используйте хорошую антипригарную сковороду. Если совсем прилипает, смазывайте ее одним разом ватным диском, смоченным в масле.
2. Не злоупотреблять топпингами. Вместо сгущенки — ягоды и фрукты. Вместо жирной сметаны — греческий йогурт.
3. Контролировать размер. Не нужно печь блины размером со сковороду WOK. Маленькие блинчики съедаются медленнее и дают ощущение сытости быстрее.

Полезные блины — это реально! Все ингредиенты для этих рецептов: овсяные хлопья, рисовая и цельнозерновая мука, творог, кефир, бананы — есть в наших магазинах. Худейте с удовольствием и с нашими низкими ценами!

Мы - магазины низких цен "СОЮЗ":

− 1800 простых товаров на каждый день;
− определенно низкие цены на всё;
− удобное расположение в городе;
− быстрое и качественное обслуживание.

Наша группа ВК: https://vk.com/soyuz29
*Цены актуальны на момент выхода статьи