Эти тефтели с булгуром — идеальное сочетание нежного мяса и рассыпчатого зерна. Сметанно-томатный соус с лавровым листом и душистым перцем придает блюду насыщенный вкус и аромат. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или обеда с друзьями!
▌ Ингредиенты:
- Фарш — 800 г
- Булгур (сырой) — 130 г
- Протертые томаты — 400 г (или 2-3 ст. ложки томатной пасты)
- Вода — 700 мл
- Сметана (15-20%) — 200 г
- Крахмал — 1 ст. ложка с горкой
- Соль, черный перец — по вкусу
- Лавровый лист, душистый перец горошком — по вкусу
▌ Приготовление:
- В фарш добавьте сырой булгур и тщательно перемешайте.
- Сформируйте из фарша тефтели.
- Обжарьте тефтели на растительном масле до золотистой корочки (по желанию).
- В жаровню (казан) выложите обжаренные тефтели.
- Добавьте лавровый лист и душистый перец горошком.
- Для заливки смешайте сметану с крахмалом, добавьте протертые томаты (или томатную пасту) и воду.
- Приправьте соус солью, перцем и любимыми специями.
- Залейте тефтели приготовленным соусом.
- Тушите под крышкой до готовности (около 30-40 минут).
- Перед подачей удалите лавровый лист и перец горошком.
- Подавайте тефтели с булгуром горячими, украсив свежей зеленью.
Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к овощам. Приятного аппетита!
#тефтели #булгур #сметаннотоматныйсоус #рецепт #кулинария #вкусно #домашняякухня #ужин #обед #гармониявкуса #сытно #ароматно #рецептыдлявсейсемьи #готовимдома #вкусныерецепты #еда #кухня #рецепты