Сочные, мягкие , ароматные Люля-Кебаб по Турецки в духовке
Рецепт:
Фарш 500 г (свинина +говядина или говядина +филе бедра курицы)
Болгарский перец-1шт.
Луковица -1 шт большая.
Черный молотый перец, хмели -сунели, кориандр.
Пучок кинзы.
Приготовление:
Делаем фарш (говядина +свинина. Если свинину по религиозным соображениям не едите, то замените ее на филе бедра курицы. Сочетание 2-х видов мяса дает люля сочность и мягкость, они не будут сухие и жесткой трухой или монолитом, как это помню было в столовых 😂 . Очень хорошо его вымешиваем, отбиваем , это важно для люля. Фарш только домашний. В Люля-Кебаб важен вкус натурального мяса, в них не кладется хлеб.
Болгарский перец мелко режем
Лук измельчаем в измельчителе или мелко режем.
В фарш добавляем нарезанные овощи специи, зелень, хорошо
перемешиваем.
4. Формуем продолговатые кебабы и нанизываем
их на металические шпажки , можно использовать деревянные, замоченные в воде.
Запекаем в духовке 30 мин, при температуре 200 градусов на фольге, смазаенной оливковым маслом, перед запеканием сверху слегка смазфваем оливковфм маслом, не пересушите.
Подаем с маринованным луком и овощами .
Живите красиво, живите легко, достойно и со вкусом к жизни , Ваша Наденька Морозова и ЮК "ЛУЧ ПРАВА
Рекомендую также :
#люля#рецептлюля#мясо#еда#дом#семья#еда#Россия#Москва#рецептлюлякебаб