Добрый день, уважаемые читатели!
Вы на канале "Подбери Слюни"
Нэнмён - это корейский суп который едят холодным. Зачастую после полноценной трапезы, люди ощущают тяжесть в животе, так вот корейцы употребляют этот суп когда уже сыты. Он имеет чудодейственное свойство облегчать тяжесть в животе, поэтому и едят его после переедания))
Итак, поехали!
Для рецепта нам понадобится:
Лапша гречневая 100 грамм
Огурец 1 штука
Яйцо 1 штука (вареное)
Лук зеленый 10 грамм
Чеснок 1 зубчик
Кунжут 1 ст. ложка
Вода 700 мл
Грибы сушеные 50 грамм (шиитаке)
Водоросли 20 грамм (вакамэ, комбу)
Соевый соус По вкусу
Кубик бульонный 1/2 штуки (говяжий)
Соль По вкусу
В кипящей воде растворите бульонный кубик. Добавьте водоросли и сушеные грибы. Проварите 20-30 минут. В конце посолите по вкусу.
Процедите бульон, добавьте кубика льда, чтобы его остудить. Он должен стать холодным. Влейте соевый соус в бульон.
Огурец нарежьте брусочками, подсолите. Чеснок и зеленый лук мелко порубите.
Отварите гречневую лапшу и промойте в холодной воде. Сверните в клубочек и выложите на дно глубокой миски.
Влейте холодный бульон. Добавьте яйцо и огурец.
Посыпьте лапшу измельченным зеленый луком, чесноком и поджаренным кунжутом. Приятного аппетита!
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и оставляйте комментарии
Смотрите также рецепт рульки по корейски Чокпаль, ссылка внизу