Всем привет!
В этом году на Масленицу готовлю блины по новому. Нашла рецепт блинчиков на кипятке. Они получаются такими мягкими и нежными, что остановиться невозможно.
Я приготовила не только блины, но и блинный торт. Сегодня покажу рецепт только блинчиков, а блинный торт будет в следующий раз!)
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Ванилин — по вкусу
- Молоко комнатной температуры — 500 мл
- Пшеничная мука — 250 г
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Кипяток — 1 стакан
- Растительное масло — 3 ст. ложки
Приготовление:
В миске взбейте 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара. Не забудьте добавить щепотку соли и по желанию можно усилить аромат блинов ванилином!
Постепенно влейте 500 мл молока комнатной температуры, продолжая взбивать венчиком.
Просейте 250 г пшеничной муки в тесто частями, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
В стакане кипятка растворите 0,5 чайной ложки соды. Тонкой струйкой влейте кипяток в тесто, интенсивно помешивая.
В конце добавьте 3 столовые ложки растительного масла и перемешайте тесто ещё раз.
Обязательно дайте тесту настояться 10-15 минут.
Выпекайте блины на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте блины с любимой начинкой: вареньем, сгущёнкой, мёдом или творогом.
КЖБУ:
Приятного аппетита!