Когда покупаешь саженец яблони, хочется, чтобы он рос сам по себе, не болел, а через пару лет радовал ведрами наливных яблочек. На практике так бывает не всегда. Я перекопал горы литературы, переслушал кучу соседей, прежде чем моя дача превратилась в место, где яблоки едят с ветки до самого Нового года. Расскажу о тех сортах, которые действительно показали себя с лучшей стороны.
Прежде всего, для себя я уяснил главное: не существует идеального сорта на все случаи жизни. Для дачи, где бываешь наездами, нужны неприхотливые, устойчивые к парше и морозам варианты. Поэтому мой сад — это конвейер из яблонь разных сроков созревания.
Начинается сезон всегда с летних сортов. Здесь мой личный фаворит — Мельба. Сорт канадский, но на наших просторах прижился отлично. Дерево начинает плодоносить быстро, уже на четвертый год мы попробовали первые яблоки. Мякоть у Мельбы снежно-белая, невероятно сочная и пахнет конфетами. Созревают они к середине августа. Есть только один минус: плоды легко осыпаются и хранятся от силы неделю. Поэтому едим мы их прямо с дерева, варим варенье и раздаем друзьям.
Рядом с Мельбой у меня растет Конфетное. Название говорит само за себя. Это результат скрещивания Папировки и Коробовки. Яблоки мелковатые, желтые с румянцем, но вкус — божественный. Дети обожают их за медовую сладость. Дерево само по себе мощное, высокое, практически никогда ничем не болеет и не вымерзает. Созревает Конфетное чуть позже Мельбы, и мы лакомимся им до самого сентября.
Но основная ставка на даче сделана на осенние и зимние сорта. Те, что могут полежать, выручают, когда сезон заготовок уже прошел, а хочется свежего яблочка.
Лучшим осенним сортом для себя считаю Уралец. Это настоящая находка для тех, кто не хочет возиться с химией. Сорт выведен на Урале, а значит, выдерживает любые сюрпризы погоды. Яблочки мелковатые, с необычным полосатым румянцем, но вкус у них кисло-сладкий, очень освежающий. Уралец цветет поздно, уходя от весенних заморозков, и плодоносит ежегодно, без периодов отдыха. В сентябре мы собираем урожай, и он спокойно лежит до конца октября, становясь только вкуснее.
Отдельная гордость моего сада — зимний сорт Имрус. Это современная иммунная к парше яблоня. Яблоки средние, зеленоватые, с розовым бочком, но главное в них — вкус и лежкость. Мякоть плотная, мелкозернистая, кисло-сладкая, гармоничная. Снимаем мы их в конце сентября, а достаем из подвала в ноябре-декабре. Они лежат до марта, не теряя сочности. Для новогоднего стола свои яблоки — это шик.
Но самым беспроблемным жителем моей дачи, несомненно, является яблоня сорта Симиренко, или как его часто называют — Ренет Симиренко. Сорт старый, проверенный. Дерево рослое, требует обрезки, но урожаи дает фантастические. Яблоки ярко-зеленые, с характерными точками. Вкус у них пряный, винный, кисловатый, не приторный. Лежат они в погребе до мая, не вянут. Единственный нюанс — любят солнечный свет, в тени мельчают. Но если место выбрано правильно, проблем не будет.
Для тех, у кого мало места, я бы посоветовал колонновидные яблони. Мой опыт с ними был разным, но один сорт покорил — Московское ожерелье. Саженец стоит дороже обычного, зато места занимает минимум. Это колонна, усыпанная плодами. Яблочки у нее крупные, красные, сладкие с кислинкой. Созревают к октябрю, и мы храним их в холодильнике пару месяцев. Уход за колоннами прост: надо укрывать макушку от мышей и следить, чтобы не подмерзла верхушечная почка.
Есть у меня и старый, заслуженный сорт Антоновка. Без нее, наверное, никакой сад не сад. Но Антоновка — это не просто сорт, это образ жизни. Я использую ее в основном для мочения и для варенья. В свежем виде она специфична, не всем нравится ее крепкий аромат и кислота. Зато какая она в моченом виде! И пироги с ней бесподобны. Дерево огромное, раскидистое, требует много пространства, но болеть начинает редко, разве что в очень сырые годы.
Важный момент, который я понял на собственном опыте: покупать саженцы нужно только в питомниках, с закрытой корневой системой. Приживаемость у таких яблонь стопроцентная. И еще одна деталь — правильная посадка. Я перестал копать глубокие ямы. Теперь сажаю в широкие лунки, хорошо заправленные перегноем и золой, но корневую шейку никогда не заглубляю. Она должна быть строго на уровне почвы.
В уходе я придерживаюсь принципа минимализма. Поливаю только молодые деревья и в сильную засуху. Подкармливаю раз в год, весной, перепревшим навозом или компостом. А от вредителей спасаюсь ловчими поясами и побелкой стволов осенью. Химию стараюсь не применять, разве что в крайних случаях, и то до цветения.
Выбор сортов — дело вкуса. Кому-то подавай сладкие, как мед, кому-то — с кислинкой для шарлотки. Мой топ выглядит так: для лакомства в августе — Мельба и Конфетное, для осенних заготовок — Уралец, для зимнего хранения — Имрус и Симиренко. А для души — пара колонн Московского ожерелья у беседки. Посадите эти сорта, и ваш сад будет радовать вас яблоками с середины лета до следующей весны.