Хотите разнообразить меню ПП‑блюд чем‑то сытным, но не тяжёлым? Попробуйте наши тефтели с капустой и рисом! Рецепт сочетает простоту приготовления, сбалансированный состав (белки, жиры, углеводы) и нежный вкус.
КБЖУ на 100 г продукта:
- Белки: ≈11 г
- Жиры: ≈10 г
- Углеводы: ≈18 г
- Калорийность: ≈220 ккал
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 800 г
- Свежая капуста — 300 г
- Отварной рис — 200 г
- Репчатый лук — 200 г
- Морковь — 100 г
- Соль, перец, мука — по вкусу
Соус:
- Томатная паста — 120 г
- Греческий йогурт — 120 г
- Вода — по мере надобности
- Соль, сахар — по вкусу
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Приготовление:
- Нарежьте мелко капусту, лук и натрите морковь на крупной терке.
- Перемешайте фарш с капустой, рисом, луком и морковью.
- Добавьте немного соли и перца.
- Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики диаметром около 4 см.
- Обваляйте каждый шарик в небольшом количестве муки перед жаркой.
- Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте шарики до образования румяной корочки со всех сторон.
Приготовление соуса
- В небольшой миске перемешайте томатную пасту и греческий йогурт.
- Немного разбавьте смесь водой, посолите и добавьте чайную ложку сахара.
- Поместите обжаренные шарики в глубокую форму для запекания.
- Залейте сверху подготовленным соусом.
- Закройте фольгой и поставьте в разогретую духовку (около 180°C).
- Выпекайте 20-25 минут до полной готовности.
Эти тефтели легко адаптировать под свои предпочтения: можно варьировать виды фарша или добавлять любимые специи. Готовьте с удовольствием и оставайтесь в форме!