Вчера совсем забыла вам показать , что ела.
На завтрак был кусоччек творожного кекса с ложкой рикотты, тыквенными семечками , малинкой и чашкой кофе с молоком плюс мандаринка.
На обед ссобойчик. Рубленные котлеты, рис, овощи и парочка маленьких яблочек.
А вечером съела куриную отбивную, с салатом из свеклы, сыром ФЕТАКСА и тыквенным семечками, заправила маслом.
Ну а сегодняшнее утро началось с любимой каши – отрубяши , с киви, рикоттой, сливочным маслом, тыквенными семечками и парой ягод малины, собранной летом в своем саду и заботливо замороженной на зиму.. Дополнили завтрак кофе с молоком и мандарин.
На обед, хотя и были готовы куриные отбивные и рубленые котлеты с рисом, сегодня захотелось чего-то новенького. Решила попробовать приготовить картофельную бабку. И, скажу вам, это было попадание в самое сердце! Результат превзошел все ожидания – 100 из 10, невероятно вкусно!🤗
Для бабки я взяла половину пачки бекона 75грамм, нарезала его тонкими полосками и слегка вытопила на сковороде. Затем добавила половинку средней луковицы, нарезанную кубиками, и все вместе обжарила. 300 граммов картофеля натерла на мелкой терке вместе с оставшейся половинкой лука. Добавила ложку сметаны, соль и перец по вкусу. Вся эта красота смешалась с обжаренным беконом и луком, отправилась в формочку и запекалась в духовке час при 180 градусах.
Подавала бабку с разогретой куриной отбивной и домашней квашеной капустой. Запивала киселем.
Это было просто гастрономическое блаженство, словами не передать! Настоятельно рекомендую попробовать картофельную бабку, если ещё не пробовали, не пожалеете.
Пока бабка запекалась, я успела приготовить на ужин овощное рагу: кабачок, капуста, лук, морковь и помидор – всего понемногу, приправлено солью, перцем и куркумой с черным перцем для пользы. Вы же помните , что куркума полезна только в тандеме с перцем.
На перекус, скорее всего, будет кусочек творожного кекса с чаем.
А на ужин сегодня – овощное рагу с рублеными котлетами( рис останется на другой день) и зеленый чай. Прекрасное завершение дня.
И половина бабки и рагу и рис и кусочек куриной отбивной , ещё остались на завтра .
Сегодня предстоит ночная смена, и я, пойду на работу пешком. Ну если погода не испортится.😉