Здравствуйте! Как и предполагалось, ужины на этой неделе у нас максимально скромные. У меня нет вдохновения и времени, так что перебивались как могли)
Вообще, на этой неделе я неплохо так разгрузила морозильные камеры. Напомню, что у нас в доме их две: у холодильника камера и отдельно стоящая морозилка. В первой мы храним то, что едим в первую очередь: полуфабрикаты, сливочное масло, замороженные овощи типа лук/морковь уже измельченные, творог с распродажи и так далее.
Камера для более основательных запасов: мясо, рыба, фрукты, овощи и ягоды в вакууме, сало и прочее. Подумываю о том, чтобы продать и тот, и другой холодильник и купить один двухдверный, но пока не могу объективно оценить сильные и слабые стороны такого решения.
На этой неделе избавилась от запасов максимально. Из курицы осталась одна грустная грудка, из мяса - пара пакетов для отваривания и отбивных. Полуфабрикаты съели почти все: добили вареники, ели со сметаной, съели почти все блины, которых делала с творогом и сыром.
Также неплохо разошелся ящик с замороженной зеленью и овощами. Болгарского перца осталась половина пакета, ушла часть помидоров, много укропа, даже петрушка.
Тяжелее всего идут ягоды, так как мне некогда что-то печь или варить на десерт. Но в любом случае, ягоды это зимой идут как-то активнее, и меня это очень радует.
А еще закончились макароны, манка, горох и фасоль, в шкафу одна банка консервированных персиков, нет капусты, моркови, свеклы. Как живем? надеюсь на ближайшее пополнение запасов.
Вот такая текущая ситуация. Теперь о том, что готовила и ели на этой рабочей неделе.
Пельмени из магазина
Уже говорила, что пельмени мы берем в прилавочной Фасоли рядом с домом, лепят их в в нашей области. И я опять забыла посмотреть, кто именно их лепит, и сфотографировать этикетку.
Плюс этих пельменей в том, что они максимально приближены по виду и вкусу к домашним. Есть ручной лепки, есть из пельменницы. Расфасованы по килограмму, нам хватает на один ужин, плюс потом поесть кому-нибудь в случае необходимости.
На этой неделе ели с бульоном.
Курица в кисло-сладком соусе и спагетти
Пропало вдохновение готовить из грудки. Раньше как-то такой проблемы у меня не возникало) Решила сделать курицу в кисло-сладком соусе с медом и соевым соусом. Вроде бы все такую у меня едят, но сыну не нравится, когда много лука, а именно в луке здесь и смысл)
К курице приготовила спагетти.
Гречка с мясом
Нестареющая классика выручает. Когда уже нет сил что-то придумывать, в ход идет гречка, благо, у нас ее много. Чтобы было не совсем грустно, к гречке салат из отварной свеклы с чесноком.
Гуляш с макаронами
В ход идет заготовка из свинины кусочками. Очень давно я не готовила гуляш, так что самое время это исправить. Мясо обжариваю на сковороде, добавляю лук и морковь, специи. Удалось пополнить в той же Фасоли запас специй от фирмы Royal. Они о ли из Казахстана, то ли откуда-то еще из ближнего зарубежья, но мне нравятся куда больше любого нашего Приправыча. Эх, сниму и покажу. Раз уж речь зашла о специях, то мельнички из Светофора для мяса и курицы, особенно, для курицы, оказались очень удачным приобретением! Тоже покажу.
Потом добавляю чуть муки, обжариваю с ней и заливаю небольшим количеством воды. Бывает, в воду добавляю томатную пасту и сметану, но сегодня экспресс-вариант, без дополнений. Все это еще томлю под крышкой, и готово.
К гуляшу неизменные макароны, хотя я честным образом предлагала приготовить картофельное пюре. Ну, им виднее.
И еще один шикарный ужин не попал в эту подборку) Мужа не отпускает кулинарное вдохновение, потому он приготовил макароны с тушенкой и овощной салат. Тот самый, в котором овощи измельчены до молекул)
Как же это приятно, когда приходишь домой, а кое-кто возится на кухне и дает тебе просто отдохнуть) Это я после вчерашнего дня влюбленных такая вся романтичная) Но о нем буду рассказывать отдельно)
Спасибо всем, кто заглянул в мою новую публикацию! Я по-прежнему здесь, пишу и рассказываю о своей жизни. Будьте здоровы и до новой встречи!