Начинка для блинчиков!
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 2 средние луковицы
- 4-5 столовых ложек сметаны
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Отварите филе:
- Положите куриное филе в кипящую подсоленную воду.
- Варите на среднем огне до готовности (примерно 20 минут).
- Готовое филе остудите и мелко нарежьте или порежьте на мелкие кусочки или измельчите в блендере для более мягкой текстуры.
2. Обжарьте шампиньоны:
- На сковороде разогрейте немного растительного масла.
- Выложите мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до тех пор, пока вся жидкость не выпарится, а шампиньоны не станут золотистыми.
- Поперчите и посолите по вкусу.
3. Смешайте ингредиенты:
- В миске соедините порезанное филе и обжаренные шампиньоны с луком.
- Добавьте 4-5 столовых ложек сметаны, чтобы начинка была сочной и мягкой.
- Хорошо перемешайте, попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
4. Заверните в блинчики:
- Тонко испеките блинчики по вашему рецепту ( можно взять идеальный рецепт у меня в профиле)
- На середину каждого блина положите примерно 1-2 столовые ложки начинки.
- Аккуратно заверните блинчики трубочкой или конвертом.
5. Подавайте:
- Их можно подать сразу или немного подогреть на сковороде или в духовке перед подачей.
- Можно украсить зеленью или подать со сметаной.
Приятного аппетита !)