Уверена, что вам также, как и мне, супчик придётся по душе. Три дня подряд ем его и не надоедает. Главное, что часто использую куриную грудку, которая в этом супе, как нигде кстати. Со сметанной заправкой суп получается невероятно вкусным. Готовится быстрее быстрого - вот убедитесь сами.
Куриную грудку отвариваем не более 20 минут. Вынимаем из бульона и нарезаем ломтиками.
Пока варилась грудка, мы очистили овощи: лук, морковь, картофель. Далее нарезали их кубиками. После этого лук обжариваем пару минут на растительном масле и затем добавляем к нему морковь, натертую на крупной тёрке или нарезанный кубиками. Ещё пару минут и снимаем сковороду с плиты. Солёные огурцы я натираю на крупной тёрке, но можно нарезать кубиками. В бульон кладем сначала огурцы, через 5 минут остальные овощи, лавровый лист, соль, перец. Вливаем рассол и готовим еще 10 минут.
На сковороде прогреваем муку, далее снимаем сковороду с плиты и кладем сметану. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков и выливаем смесь в бульон. Готовим еще пару минут, добавляем нарезанную зелень и выключаем суп.
Приятного аппетита!
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт
Вода - 2 л
Солёные огурцы - 3-4 шт
Картофель - 2 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сметана - 250 г
Мука - 2 ст.л
Зелень, лавровый лист, перец горошком, соль - по вкусу
Рассол - 200 мл