Я решила поделиться с вами своими семейными традициями, и возможно, мой рассказ будет приятен вашему сердцу и я обниму вас словами.
Введение в наши традиции
Конечно, все идет родом из детства. Не буду вдаваться в подробности моей личной семейной жизни. Но в моей семье было принято, что готовят взрослые. Сначала это были родители, а потом по переезде в Санкт-Петербург после школы, мне готовить стала бабушка. И в этом есть моя семейная традиция. Я для родителей всегда остаюсь ребенком, даже сейчас. И мне самой приятно есть труды именно моих родственников. Хоть я и хожу по ресторанам и делаю на них обзоры, самое вкусное всегда ждет меня дома.
Прошлогодний опыт
В прошлом году я принимала участие в конкурсе от Дзен, нужно было испечь блины и поделиться рецептом. Мне захотелось попробовать супер полезные блинчики, и мы, взяв говяжью печень, что для нас было в новинку, приступили к процессу! Правда, готовила в прошлом году блинчики именно я, но под наставничеством бабушки.
Так и сейчас, я захотела вновь принять участие в конкурсе, так что это уже мой второй год, в надежде выиграть.
Поэтому, данная статья, в том числе участвует в конкурсе «Семейная Масленица».
Традиционная просьба внучки
В этот же раз мы совершили всё в привычном ключе: Я, мурлыкающим голосочком, попросила бабулю приготовить мне вкусненьких блинчиков, именно таких, какие она делает с детства.
Так что, в этом году точного рецепта не будет. Зато семейная традиция соблюдена на все 100%.
По завершению приготовления моего скромного заказа, я отнесла блинчики в новый для них дом. В мой дом.
Распаковка блинчиков чеек
На мое удивление, бабушка приготовила аж целых два контейнера. Ну какая ж она замечательная! Конечно же, она уже и не помнила, чем она их начинила, память уже расслабляется. Но я смогла распознать на вкус, что внутри, так как хоть бабуля и делает начинку случайным образом каждый раз, определенное количество вариаций все же имеется.
В этот раз, для моей статьи и животика достались аж два вида вкусов, хотя я просила только один. Вот такая у нас традиция, в том числе!
Первый вкус: традиционный
Под традиционным, я имею ввиду, что такую начинку бабушка делает частенько.
Кетчунез + курица/свинина/сосиски/колбаса. Обычно она выбирает, что-то из этого, что в этот день есть у нее в холодильнике. В этот раз, по моим ощущениям мне досталась свинина, так как мясо жирноватое, но мне нравится. Ну, а кетчунез - ой, не знаю ни одного человека, кто бы его не любил!
Второй вкус: обновление в меню!
Когда мы с бабулей согласовывали мою просьбу, она накидывала варианты, и в одном из прозвучало ужасное: творог. Ну не люблю я его, только если вечером с йогуртом и бананом - да, но не в блинчике же!! Со стороны заказчика в твороге было нервно отказано.
В итоге, знаете что? Режу я блинчик пополам, и вижу картину: что-то типа мягких орешков в шоколаде. Думаю:
Да ладно? Она изобрела мне начинку сникерс в блинчик? Да ну не может быть!
И правда, не может. Это оказался творог с бананом. Как раз, как я люблю на вечер. Блинчик вышел просто роскошным! Мягким, влажным за счет банана, вкусным за счет него же, и так уж и быть, полезным. Ранее же, присутствие бананов в блинчиках в соседство к творогу замечено ни разу не было.
В общем, я осталась довольна. Ачивка семейной традиции получена. Бабушка накормила внучку. У меня самой так вкусно никогда не получается, как готовит она. Поэтому я с радостью ем, что приготовит бабуля, хоть блинчик, хоть рагу, а в особенности супы.
Секрет
Секрет бабулиных блинчиков в том, что она готовит тесто к ним не на свежем молоке или кефире, а на прокисшем молоке. Таким образом, у нас образуется безотходное производство! Видать, бережливость мне от нее и передалась.
Итог
Я сыта и довольна. А бабушка рада меня радовать.