Не будем держать интригу, нас интересуют в вопросе сохранения молодости продукты, богатые антиоксидантами.
Антиоксиданты бывают природного и
синтетического происхождения.
▪️Природные антиоксиданты содержатся в
овощах, фруктах ягодах, орехах, растительных маслах, травах.
▪️Синтетические - в различных
биодобавках и фармацевтических препаратах.
❗Что интересно, синтетические
препараты не равно искусственные, т.к. они синтезируются в основном из растительных, природных и
биологических компонентов.
К антиоксидантам относятся:
- Водорастворимые витамины В, С;
- Жирорастворимые витамины Е, А и бета-каротин;
- Коэнзим Q10 и другие коферменты;
- Минералы и микроэлементы: медь, цинк, селен, марганец;
- Полифенолы: флавоноиды и фенолы.
Флавоноиды – одна из самых распространенных групп
полифенолов, они обладают антиоксидантными и
противовоспалительными свойствами.
✅Источники флавоноидов: зелёный чай, шоколад, какао-бобы,
бобовые, виноград, красное вино.
⁉️Есть нюанс. Современные исследования показывают, что содержание полифенола - ресвератрола в красном вине ничтожно мало. Гораздо больше этого вещества содержится в шелковице. Кроме того, важно помнить, что безопасных доз алкоголя не существует.
Фенолы – фенольные кислоты 30% полифенолов, содержатся в
семенах овощей, фруктов, ягод. ✅Источниками фенолов: яблоки, корица, черника, чай, кофе.
К продуктам с антиоксидантным эффектом против старения организма относятся:
Жирные сорта рыбы и морепродукты
(мидии, креветки, устрицы);
✔ Морские водоросли (хлорелла, спирулина);
✔ Какао и шоколад;
✔ Растительные масла (масло грецкого ореха, оливковое, масло шиповника, облепиховое, кедровое);
✔ Лимон;
✔ Томаты;
✔ Черника, голубика;
✔ Петрушка, куркума, чеснок, травы (ашваганда, родиола, базилик священный, женьшень);
✔ Чай зелёный, улун, ройбуш
⁉️Есть нюанс. Польза куркумы остается предметом споров. Перед тем как включать куркуму в свой рацион в качестве лечебного средства, рекомендуется проконсультироваться с врачом и учитывать возможные риски. И вообще это отдельная тема для обсуждения.
