Мечта многих дачников — выкопать первую молодую картошечку уже в конце июня, когда соседи только начинают ждать всходов. Такой подарок себе можно сделать, если посадить в мае специальные ранние сорта, в народе прозванные «сорокодневками». Но здесь важно сразу разобраться в терминах, чтобы не разочароваться в сроках.
Под «сорокодневкой» понимают не один конкретный сорт, а целую группу картофеля очень раннего срока созревания. И да, название немного обманчиво: первые мини-клубни для личного потребления действительно можно подкапывать через 35–40 дней после появления всходов. Но до полноценного товарного урожая, который стоит выкапывать массово, пройдёт 50–60 дней. А весь вегетационный период от посадки до полной уборки ботвы у таких сортов не превышает 70–80 дней. Это почти вдвое быстрее, чем у среднеспелых и поздних разновидностей.
Кстати, в официальных документах — Государственном реестре сортов — нет понятий «ультраранний» или «суперранний». Есть чёткая категория: «очень ранние сорта». Именно так их называют селекционеры и семеноводы. Остальные эпитеты — маркетинговые уловки, пусть и звучащие эффектно.
Почему ранние сорта — спасение для северных регионов
Для жителей Свердловской области, Северо-Запада и других прохладных регионов ранние сорта — настоящая находка. Короткое лето часто не позволяет поздним сортам полностью созреть, а вот «сорокодневки» успевают отдать урожай даже при скромном количестве тёплых дней. Современные гибриды дополнительно адаптированы к жаре и засухе: они не погибают при кратковременном отсутствии дождей и сохраняют товарный вид даже в аномально тёплые сезоны. Это особенно ценно в условиях изменчивого климата.
Сорт Коломба: голландская надёжность для российских грядок
Один из лидеров продаж на российском рынке — голландский сорт Коломба (Kolomba) от компании HZPC Holland B.V. В 2021 году он стал самым востребованным ранним сортом этой фирмы в нашей стране, и не случайно.
Клубни у Коломбы округло-овальные, словно отполированные, с гладкой желтоватой кожурой. Мякоть бледно-жёлтая, при варке не темнеет. Несмотря на раннеспелость, сорт удивляет отличной лёжкостью — до 95% клубней сохраняются до зимы без порчи. Первую пробную копку проводят через 35–40 дней после посадки в мае (примерно в конце июня), первую товарную — на 40–45-й день, а полную уборку завершают к 60-му дню.
Сорт внесён в Госреестр с 2013 года как столовый, но активно используется фермерами для промышленных посадок. Допущен к выращиванию в Центральном, Северо-Западном, Волго-Вятском, ЦЧО, Северо-Кавказском, Средне- и Нижневолжском, Уральском, Западно-Сибирском регионах. Урожайность впечатляет: при первой копке — 111–345 ц/га, при второй (на 55-й день) — 244–364 ц/га. Это значительно выше показателей проверенных сортов вроде «Жуковского раннего».
Клубни весят 82–126 г, имеют правильную форму, диаметр от 45 мм, глазки мелкие и слабо утопленные. Товарная продукция составляет 81–97% от общего урожая. Крахмала содержится 11–15%, сухих веществ — 16–17%. Кулинарный тип В: картофель слаборазваристый, идеален для жарки, салатов и запекания — держит форму и не превращается в кашу.
Отечественная гордость: сорт от ВНИИ Лорха для суровых условий
Российские селекционеры тоже не отстают. Сорт, выведенный во ВНИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха, заслужил любовь садоводов за выносливость и вкус. Он официально зарегистрирован в Госреестре с 2013 года и рекомендован для Центрально-Черноземного, Волго-Вятского, Центрального, Нижневолжского, Западно- и Восточно-Сибирского, Уральского регионов.
Главное преимущество — засухоустойчивость. При недостатке влаги в почве сорт продолжает формировать ровные, выровненные клубни без «гороха» и деформаций. Важно понимать: засухоустойчивость не означает способность расти в пустыне. Минимальные осадки или редкий полив всё же необходимы, но регулярного увлажнения, как для других сортов, не требуется. При этом растение спокойно переносит жару до +30°C.
Клубни овально-округлые, с желтой кожурой и светло-жёлтой кремовой мякотью, массой 102–147 г. Вкус оценивается как отличный. Крахмала 12–14,9%, лёжкость — 95%, товарная продукция — 87–98%. Кулинарный тип В (слаборазваристый). Урожайность: при первой копке (45 дней) — 175–214 ц/га, при второй (55 дней) — около 323 ц/га. Максимальная — до 450 ц/га, что на 114 ц/га выше стандарта «Удача».
Садоводы ценят этот сорт за тройной эффект: ранний урожай, стабильность в неблагоприятные годы и отменные вкусовые качества. Клубни получаются одинакового размера — не нужно перебирать мелочь и гиганты.
Ред Скарлетт: яркий лидер с безупречной формой
Ещё один хит — голландский сорт Ред Скарлетт от компании AGRICO. Несмотря на возраст (в Госреестре с 1995 года), он остаётся популярным благодаря надёжности и внешнему виду. Клубни будто нарисованы: ровные, овальные, с ярко-красной кожурой и светло-жёлтой кремовой мякотью. Глазки мелкие, почти незаметные, масса — 88–150 г. Урожай выглядит презентабельно даже без сортировки.
Сорт допущен для Центрального, Северо-Западного, Волго-Вятского, Нижневолжского регионов. Товарная урожайность достигает 366 ц/га — это на 73–233 ц/га выше, чем у «Брянского раннего». Лёжкость — около 90%, выход товарных клубней — до 94%. Крахмала 10–14,6%, тип В (слаборазваристый).
Ред Скарлетт ценят за дружное созревание (все клубни готовы к уборке почти одновременно), идеальную выравненность и жаростойкость. Он отлично подходит для продажи на рынке: покупатели выбирают именно за красивый внешний вид и отменный вкус в молодом виде.
Как вырастить «сорокодневку»: простая агротехника для гарантированного урожая
Подготовка клубней. За 2–3 недели до посадки достаньте семенной картофель из хранилища, разложите в один слой в светлом месте. Клубни позеленеют — это нормально: в кожуре образуется соланин, защищающий от вредителей. Одновременно появятся крепкие ростки длиной 1–2 см. Не проращивайте слишком долго — хрупкие ростки легко повредить при посадке.
Сроки посадки. Оптимально — когда почва прогреется до +8…+10°C на глубине 10 см. В Ленинградской области это обычно вторая половина мая. Не спешите сажать в холодную землю: клубни могут сгнить или дать слабые всходы.
Техника посадки. Глубина — 8–10 см на лёгких почвах, 6–8 см на тяжёлых глинистых. Расстояние между клубнями в ряду — 25–30 см, между рядами — 60–70 см. На тяжёлых почвах делайте гребни высотой 15 см — так корни лучше прогреются.
Полив и подкормки. Первый полив — сразу после посадки, если почва сухая. Затем увлажняйте умеренно: ранние сорта не любят застоя воды. Критический момент — цветение: в этот период клубни активно наливаются, недостаток влаги снизит урожай. Подкормите дважды: при высоте ботвы 15 см (азотное удобрение) и в начале бутонизации (калийно-фосфорное).
Окучивание. Проведите дважды: первый раз, когда ботва достигнет 15–20 см, второй — через 2–3 недели. Это защитит клубни от зеленения и усилит корневую систему.
Когда копать: не упустите момент
Первую пробную копку делайте через 35–40 дней после появления всходов. Аккуратно подкопайте пару кустов — если клубни размером с грецкий орех и кожура не слезает при трении, можно собирать молодую картошку для еды. Товарную уборку начинайте на 50–60-й день: кожура станет плотной, ботва начнёт желтеть. Не затягивайте — перезревшие клубни теряют вкус и хуже хранятся.
Хранение раннего картофеля: продлите удовольствие
Ранние сорта хранятся хуже поздних, но при правильных условиях пролежат до ноября. После уборки просушите клубни в тени 2–3 часа, переберите, удалив повреждённые. Храните в прохладном (2–4°C), тёмном, хорошо проветриваемом месте. Не мойте перед закладкой — земляная корка защищает от гнили. В погребе разложите в ящики слоем не более 30 см или используйте сетчатые мешки.
Вкусовые секреты: как раскрыть потенциал молодой картошки
Ранний картофель с типом В (слаборазваристый) идеален для:
- Жарки — остаётся целым, образует хрустящую корочку;
- Салатов — не крошится при нарезке;
- Запекания в мундире — сохраняет сочность;
- Гратенов и запеканок — держит форму в соусе.
Не варите слишком долго: 15–20 минут после закипания достаточно. Солите воду только после закипания — так клубни не потрескаются. Подавайте с укропом, сметаной или топлёным маслом — простые сочетания раскроют нежный вкус молодой картошки.
Почему стоит попробовать
В завершении хочется отметить, что «сорокодневки» — это не просто способ быстрее попробовать свой урожай. Это страховка от непредсказуемого лета, возможность получить два урожая за сезон (после раннего картофеля можно посадить сидераты или редис), а для фермеров — шанс выйти на рынок раньше конкурентов. Современные сорта сочетают скорость, урожайность и вкус. Попробуйте посадить хотя бы один кустик Коломбы или Ред Скарлетт — и уже в июне вы будете угощать близких ароматной молодой картошкой с грядки.
Как всегда, желаю вам богатых урожаев, и напомню, что в моем телеграме "Урожайный сад и огород"- выходят полезные посты, а ещё есть чат, где садоводы общаются и делятся опытом.
Сейчас на канале читают:
▶️5 проверенных способов избавиться от пырея ползучего на огород
▶️Топ-10 лучших сортов клубники для средней полосы