Не так давно я освоила дрожжевое тесто для пиццы из цельнозерновой муки 👇
Пицца получилась вкусной, а тесто мне настолько понравилось, что я задумалась о том, что еще можно испечь на его основе?
Испекла ватрушку с творогом и сыром сулугуни.
Получилось отлично!
Рецепт теста повторять не буду, он по ссылке про пиццу выше. Кстати, из пшеничной муки получиться еще вкуснее, тут не поспоришь. И даже из готового теста, если кто-то лениться приготовить свое.
Начну, предполагая, что тесто есть. Вкусное дрожжевое тесто.
Начинка
Основу начинки составляет 200 гр творога и 50 гр сулугуни на одну крупную ватрушку.
Еще понадобится одно яйцо и ломтик болгарского перчика (это по желанию).
Соль по вкусу
🔹 Творог делим на две части
🔹 Белок яйца отделяем от желтка
🔹 Сулугуни натираем на терке
🔹 Перчик мелко режем
Половину творога смешиваем с белком и сулугуни. Подсаливаем по вкусу, если покажется пресноватым. Перемешиваем
Тесто тонко раскатываем и выкладываем начинку по краю
Защипываем бортики рулетиком, оставляя в центре углубление
Вторую половину творога подсаливаем, добавляем половинку желтка и перчик
Выкладываем начинку в центр ватрушки
Смазываем остатком желтка
Выпекаем в духовке при 180 градусах 30-40 минут
Получился такой мини-пирог. Одного кусочка для завтрака вполне достаточно.
Теплой, только из печки, моя ватрушка самая вкусная, но и разогретая тоже ничего