ЗАВТРАК 1️⃣
Рисовая каша с грушей и шоколадом
Мой муж очень любит рисовую кашу, и я тоже.
У меня с ней сразу воспоминания из детства: бабушка готовила рисовую кашу на даче. Она была такая вкусная, что этот вкус у меня до сих пор в голове.
Рецепт очень простой, я даже не стала ничего параллельно фотографировать.
Ингредиенты
• рис круглозёрный — половина стакана (стакан 200 мл.)
• молоко — 600 мл
• сахар — 1 столовая ложка
• груша — для подачи
• тёмный шоколад — для подачи
Как готовить
• Рис и молоко беру в пропорции 1:3.
• Варю без воды, только на молоке.
• Добавляю столовую ложку сахара.
• Варю, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело.
Стоять над кастрюлей не нужно — просто не забывать про неё и иногда мешать. Пока каша варилась, я успела разобрать и загрузить посудомойку.
Подача
• Сверху нарезала грушу.
• Посыпала шоколадной крошкой — беру плитку и несколько раз стучу ей об угол стола, получается отличная крошка.
Приятного аппетита.
КБЖУ (на 100 г): 132 ккал • Б 4 г • Ж 3 г • У 23 г
ЗАВТРАК 2️⃣
Картофельно-морковные вафли: как оладьи, только вкуснее
Вафли — это не только про сладкое. Их можно готовить почти из чего угодно и сочетать с самыми разными начинками. Сегодня делюсь рецептом необычных вафель из картошки и моркови — получится вкусно, сытно и очень по-домашнему.
На 4 большие вафли вам понадобится:
- 2 средние картофелины (размером с кулак)
- 1 морковь
- 50 мл молока
- 1 яйцо
- 100 г муки
Что делаем:
Картошку и морковь отвариваем до мягкости, разминаем в пюре. Добавляем яйцо, молоко и муку, тщательно перемешиваем до однородной массы.
Жарим в вафельнице около 10 минут — до румяной корочки.
Совет:
Такие вафли — отличная база для солёных завтраков. Сверху можно положить творожный сыр, черри, кукурузу, авокадо, рыбу, мясо или оливки. Получается как тёплый сытный бутерброд, только ещё вкуснее.
Записывайте в свою копилку рецептов на выходные — будет и вкусно, и необычно. Приятного аппетита!
ЗАВТРАК 3️⃣
Белковый омлет со шпинатом
Мы очень любим с мужем делать карбонару, и после неё постоянно остаются белки. Обычно из них делают безе или Павлову, но руки до этого у меня так и не доходили. Белки стояли в холодильнике почти неделю, и нужно было срочно что-то придумать.
Так родилась идея белкового омлета со шпинатом. Сам по себе белковый омлет, как и обычная болтунья или яичница из белков, есть сложно — он воздушный, но быстро «проваливается», и насыщения не чувствуешь. Поэтому у нас получился полноценный, плотный завтрак выходного дня с добавками.
Ингредиенты
• шпинат 40–50 г (свежий или 2–3 кубика замороженного)
• яичные белки 3–4 шт.
• оливковое масло
• фета
• семечки
Для подачи
• хлеб
• любая намазка (у меня плавленый сыр с ветчиной Hochland, у мужа — масло с солью)
• яйца для варки с жидким желтком
• авокадо
Как готовить
• Шпинат и белки пробиваем в блендере до однородности.
• Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом.
• Выливаем массу и готовим, постоянно помешивая, как болтунью.
• Когда омлет схватился, выключаем.
Параллельно собираем тарелку
• Хлеб поджариваем.
• Намазываем любимой намазкой.
• Яйца варим с жидким желтком: после закипания ровно 5 минут, затем сразу в холодную воду, очищаем и разрезаем пополам.
• Авокадо разрезаем пополам, посыпаем семечками, поливаем оливковым маслом.
Сборка
• На тарелку выкладываем белковый омлет со шпинатом.
• Посыпаем фетой и семечками.
• Сверху можно добавить ещё немного оливкового масла.
• Рядом — тосты, яйца и авокадо.
Очень вкусный, сытный и при этом лёгкий завтрак.
КБЖУ (на 100 г): 120 ккал • Б 9 г • Ж 7 г • У 4 г
ЗАВТРАК 4️⃣
Яичница в конверте: быстро, просто и по-настоящему вкусно
Готовим сегодня яичницу в конвертиках. Сразу скажу — у меня не идеальный результат. Но и цель не в этом. Я за реальность, а не за глянцевую картинку. Главное — чтобы было вкусно.
Что понадобится:
– 2 яйца
– 1 столовая ложка молока
– Кусочек сыра
– Колбаса
– 2 ломтика помидора
– Немного красного лука (по желанию)
Яйца смешиваем с молоком и выливаем на разогретую сковороду, смазанную маслом. Обязательно масло — иначе всё пригорит. Накрываем крышкой и даём яичнице немного схватиться (примерно 2 минуты).
Открываем крышку, выкладываем начинку: первым идёт сыр (он должен расплавиться), сверху колбаса, помидоры и, если хочется, немного красного лука. Снова накрываем крышкой и готовим ещё немного.
Когда края яичницы схватятся, аккуратно поддеваем лопаткой и сворачиваем края к центру, как бы «заворачивая» начинку внутрь. Ещё раз накрываем крышкой буквально на минуту — и готово.
Получается быстро, сытно и очень вкусно.
🍳🍳🍳