Сегодня предлагаю зафиналить тему больничного рациона: вашему вниманию разбор 2 приемов пищи. Разберем оба приема пищи с точки зрения баланса и метода «Здоровой тарелки» (где 1/2 — овощи, 1/4 — белок, 1/4 — сложные углеводы).
——————
Обед: грибной крем-суп + плов + салат с креветками + сок
Анализ по методу тарелки:
✅Сложные углеводы: Есть (рис в плове). Нормально.
✅Белок: Есть (курица в плове, креветки в салате). Хорошо
❓Овощи (клетчатка): Частично есть (огурец, листья) в салате.
Что улучшить:
Добавить больше овощей и/или зелени.
Заменить сок на цельный фрукт.
Соответствие тарелке: 🟡 8 и 10.
——————
Ужин: гречка с курицей, винегрет, печенье, конфета
Анализ по методу тарелки (до сладкого):
✅Сложные углеводы: Гречка — ок.
✅Белок: Курица — ок.
❓Овощи: Винегрет (свекла, морковь, картофель, горошек). НО: В винегрете картофель и горошек — это тоже углеводы. Так что овощей маловато.
Проблемные зоны:
1. Перебор с углеводами вечером: Гречка + картофель/свекла/горошек (в винегрете). Я бы добавила больше курицы вместо половины порции гречки. Когда болеешь надо больше есть белка – помогать организму восстанавливаться.
2. Сахарный «десерт»: Печенье (30г — это 2 штуки, мука+сахар) + вафельная конфета (даже без сахара, там мальтит/мука). Зачем это есть перед сном? Лучше уж какой-то творог с замороженными/свежими ягодами отведать на десерт – заправиться белком и клетчаткой.
Моя оценка: 🔴 6 из 10
