Завтрак по турецки - Чылбыр
2 яйца
1 зубчик чеснока
4 ст. л. натурального йогурта
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сливочного масла (по желанию)
Щепотка хлопьев перца чили
Щепотка сушеной мяты
1 ст. л. рубленой петрушки
Лепешка для подачи
Соль
Свежемолотый черный перец
1. Яйца по одному влить в мисочку и осторожно выпустить в очень слабо кипящую воду, варить 4 минуты. Достать шумовкой, выложить на тарелки.
2. Измельчить чеснок, добавить его в йогурт, слегка посолить, перемешать.
Йогурт выложить сверху на яйца
3. Прогреть в сковороде смесь оливково-го и сливочного масла с хлопьями чили и сушеной мятой до горячего состояния.
4. Полить яйца с йогуртом перечным маслом.
Посыпать петрушкой. Подать с подогретой на сухой сковороде лепешкой.
#рецептназавтрак
