Ингредиенты
Сливочное масло Zealandia 250
Чёрный шоколад 70% IRCA 200
Коричневый сахар 120
Желтки 40
Мука 250
Разрыхлитель 12
Фундук 100
Белки 110
Сахар 100
Технология приготовления
Сливочное масло взбить добела, ввести растопленный чёрный шоколад, коричневый сахар и желтки, перемешать до однородного состояния.
После этого ввести муку, разрыхлитель и дроблёный фундук. Из полученного теста сформировать 2 колбаски диаметром 6 см, закатать в пищевую плёнку и убрать в морозильную камеру на 1 час.
Замороженную колбаску обвалять в белке и сахаре, нарезать дисками толщиной 1 см и выпекать 15 минут при 180°С.
Ингредиенты
Сливочное масло Zealandia 250
Чёрный шоколад 70% IRCA 200
Коричневый сахар 120
Желтки 40
Мука 250
Разрыхлитель 12
Фундук 100
Белки 110
Сахар 100
Технология приготовления
Сливочное масло взбить добела, ввести растопленный чёрный шоколад, коричневый сахар и желтки, перемешать до однородного состояния.
После этого ввести муку, разрыхлитель и дроблёный фундук. Из полученного теста сформировать 2 колбаски диаметром 6 см, закатать в пищевую плёнку и убрать в морозильную камеру на 1 час.
Замороженную колбаску обвалять в белке и сахаре, нарезать дисками толщиной 1 см и выпекать 15 минут при 180°С.