Вчера вечером я делала вкуснейшие брускетты по рецепту моего любимого. ❤️ Настолько они мне понравились, вы не представляете, их можно подать и на праздничный стол и просто порадовать себя любимую, если есть имеющиеся продукты у вас. Поделюсь как обычно рецептом приготовления. 👩🍳 Я делала 5 штучек на пробу и совершенно точно буду делать ещё такие брускетты. 🥰
Нам понадобится 📝
🥖 Багет – 1 шт
🍅 Томаты вяленые (по количеству брускетт, если томаты крупными кусочками хватит по одной штуке на одну брускетту)
🥚 2 яйца
🧄 4-5 зубчиков чеснока
🥫Оливковое масло – 3-4 столовых ложки.
🥛150 грамм сливок 20%
🧂Смесь перцев в молотом виде – по вкусу.
🧂Соль – пару щепоток, по вкусу, посолить яичный скрембл.
🌿🌱Листочки шпината или рукколы – по количеству бутербродов на каждый по 2-3 листочка.
🥓Хамон или прошутто (сыровяленое мясо) – по количеству брускетт на каждый по 1-2 кусочка.
🧀 Мягкий творожный сыр – 100 грамм, или в зависимости от количества брускетт).
👩🍳 Приготовление:
Нагреваем сковороду до раскаленного состояния, выкладываем кусочки нарезанного багета на сковороду чтобы слегка подсушить до лёгкой корочки без добавления масла с обеих сторон. Затем чистим чеснок, натираем на мелкой тёрке и чесноком натираем наши брускетты с двух сторон. Выкладываем вяленые томаты, я брала в вакуумной упаковке, нарезаем тонкими полосками пласты помидор и сбрызнув оливковым маслом кладём в них по объему примерно один зубчик чеснока измельчённый, оставляем мариноваться с чесноком в масле помидоры Перемешиваем и оставляем настояться, пока делаем все остальное. Далее смазываем оливковым маслом из помидор каждую брускетту с той стороны, где у нас должна быть начинка. Теперь готовим яичный скрембл. Наливаем в миску 100-150 мл сливок, у меня были 20% сливки, разбиваем туда два яйца, солим и посыпаем черным молотым перчиком по вкусу и выливаем на раскалённую сковороду, почти сразу же начинаем перемешивать лопаточкой столбы у нас получился перемешанный омлет, после приготовления оставляем эту смесь остыть и достаем кусочки хамона, как только остынет наш яичный скрембл, выкладываем на каждый кусочек багета заполняя ложкой всю поверхность кусочков толщиной примерно 1-1,5 см и сверху выкладываем помидоры и хамон скручивая красиво трубочкой, сверху выкладываем вяленые помидоры и посыпаем молотой смесью перцев обильно, далее сверху по паре листочков любимой зелени и выкладываем на тарелочку, наливаем любимый напиток, у кого есть что-то алкогольное – можно его, и наслаждаемся невероятным вкусом. Я ещё делала вместо яичного скрембла пару кусочков с мягким сыром на пробу, мне понравились оба варианта, но и яйцом и сливками гораздо больше.
Приятного аппетита всем, готовьте с удовольствием, это невероятно вкусно! ❤️🥰
#Masya_home
#Masya_cooking #вкусноидушевно #вкусняшки #По_рецепту_любимого #заботаосебе #пальчикиоближешь #БрускеттыСХамоном
