Регулярная привычка досаливать уже готовые блюда за столом может быть связана с более высоким риском депрессии, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Nutritional Neuroscience. Международная команда ученых проверила, влияет ли частота добавления соли на выраженность депрессивных симптомов.
Исследователи под руководством Мин Чена проанализировали данные более 15 тысяч взрослых из американского обследования здоровья и питания NHANES за 2007–2018 годы. Участники сообщали, как часто досаливают еду, и проходили опросник, который используют для скрининга депрессии. Результат оказался устойчивым: чем чаще человек тянулся к солонке, тем выше у него был общий балл по шкале депрессивных симптомов – и эта связь сохранялась даже после учета социально-демографических факторов, курения и хронических заболеваний. Об этом пишет «Газета.ру».
Чтобы проверить, может ли речь идти о причинной связи, авторы выделили генетические варианты, связанные со склонностью к более высокому потреблению соли, и сопоставили их с крупными генетическими исследованиями депрессии. По их расчетам, генетическая предрасположенность к более частому добавлению соли была связана с ростом риска депрессивных симптомов на 11%, а депрессивного расстройства – на 28%.
Возможное объяснение ученые связывают с влиянием избытка натрия на стрессовую систему организма и воспалительные процессы: чрезмерное потребление соли может нарушать регуляцию кортизола, а также усиливать воспаление и окислительный стресс, что потенциально затрагивает структуры мозга, отвечающие за эмоции.
Ранее фармацевт назвал сочетание продуктов, после которых живот скажет «пока».