Вы когда-нибудь задумывались, как превратить обычный завтрак в ресторанный шедевр, не тратя на это все утро? Если привычные сырники и каша надоела, а душа просит чего-то изысканного, полезного и - самое главное - фотогеничного, этот рецепт для вас. Сегодня мы готовим блины с лососем и шпинатом. Их насыщенный изумрудный цвет мгновенно поднимает настроение, а сочетание сладости блинов с солоноватым лососем, мягким плавленым сыром и хрустящим огурцом создает тот самый идеальный баланс вкусов.
Наши снаряды:
Молоко - 500 мл.
Слабосоленый лосось - 240 гр.
Свежий шпинат - 150 г.
Огурец -1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Плавленый сыр - 1 шт.
Мука - 1,5 стакана.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль- по вкусу.
Икра лососевая - 100 гр.
Наша тактика
Шаг 1.
В чашу блендера отравляем шпинат, яйцо и молоко. Все ингредиенты смешиваем.
Шаг 2.
К шпинатной массе добавляем соль и постепенно высыпаем просеянную муку. Тесто должно получится как жидкая сметана. В самом конце добавляем ложку растительного масла. Дайте тесту отдохнуть 10 - 12 минут.
Шаг 3.
Разогреваем сковороду ( смажьте её маслом один раз в начале). Наливаем слой теста и обжариваем на маленьком огне. И главное не надо обжаривать блин до коричневой корочки, чтобы сохранить яркость шпината.
Шаг 4.
Даем блинам немного остыть. А пока нарежем огурец тонкой, длинной соломкой, а лосось слайсами.
Шаг 5.
Смазываем тонким слоем плавленого сыра. В середину блина выкладываем слайсы лосося и огурец. Заворачиваем плотный рулет. Чтобы блюдо выглядело эффектно, разрежьте каждый рулет наискосок под углом 45 градусов. Выкладывайте на тарелку и сверху по желанию можно добавить икру.
Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
Подписывайтесь на мой канал , дальше будет еще интереснее! ❤❤❤
#еда #рецепты #блины #вкусныеблины #шпинатныеблины #блиныслососем #рулетикиизблинов