Очень интересные блюда в сегодняшнем наборе, многие из них, думаю, вам незнакомы и непривычны, про какие-то вы слышали. А еще вы наверняка думаете: ну сколько же у нее этих словацких кухонь?! Много, дорогие мои!
Очередной набор из Братиславы, выпущенный в 1980-х годах, собранный в книжечку-гармошку. В Этом наборе интересный картон, рельефный, словно мелкими квадратика и очень сочные фотографии.
Давайте рассмотрим набор. И почитаем интересные рецепты. На обложке у нас полевой суп. Готовится он не на бульоне, а на копченом сале. В нем много овощей, тертый сыр, и хорошо подать к нему сухарики из черного хлеба.
Здесь кстати есть и выходные данные, тираж набора 25 000 экз.
Картофельные "локши" с маком это такие лепешки из картофельного теста со сладкой маковой начинкой. А без начинки можно подать ихк супу или жареному мясу.
Запеченная фаршированная цветная капуста - вариант мясной запеканки без лишних калорий.
Если вам не нравится капуста цветная, то нафаршируйте савойскую (это которая как мятая белокочанная), но готовить ее придется дольше.
Филе натуральное с луком. Простое и вкусное блюдо, филе можно взять любое, свинину, говядину или птицу, что вам больше нравится и какая возможность имеется. А лука в таком соусе я люблю побольше.
Баранина отлично сочетается со стручковой фасолью, особенно если добавить острый перец. Получится вкусное, ароматное блюдо, с приятной остринкой. Здесь кстати на блике видно фактуру картона.
Со стручковой фасолью можно приготовить и свинину, ее предлагается дополнить помидорами и смесью индийских пряностей (как тут написано, «кэрри»). В предыдущем блюде фасоль часть сопровождения мяса, здесь это гарнир.
Цыпленок с шампиньонами — простое и вкусное блюдо, когда готовить вообще не хочется, а вкусного хочется. В принципе, так можно приготовить любое мясо.
Карп с овощами готовится как и большинство блюд набора, жарим, добавляем овощи и тушим.
Ризотто из цыпленка и овощей, ну тут "ризото". Вообще ризотто готовят без духовки, но это скорее томленый рис с овощами
Вот интересное блюдо — лапша квадратиками с капустой, подслащенная. Тут еще и корица, очень своеобразно.
Запеченный фаршированный перец, я кстати такой люблю, готовлю правда без копченого сала.
А эти красивые штучки — это пирожки, приготовленные на пару. Есть же у китайцев паровые булочки, вот в словацкой кухне сладкие пирожки на пару.
Другие наборы с рецептами словацкой кухни, а также с разными другими рецептами по ссылке.