Сахарный диабет 2 типа — самое распространенное эндокринологическое заболевание на планете [10]. Болезнь диагностирована у сотен миллионов человек и с каждым годом число новых случаев увеличивается [1]. По прогнозу врачей и ученых, к 2035 году количество людей с таким диагнозом вырастет до 592 млн [2].
Главная задача после постановки диагноза — контролировать уровень сахара в крови. Если этого не делать, заболевание будет прогрессировать, приводя к серьезным осложнениям — поражению почек, слепоте, сердечно-сосудистым заболеваниям, потере чувствительности конечностей и их ампутации [3].
Что можно, а что нельзя есть при сахарном диабете 2 типа
Изменение характера питания — одна из важнейших частей терапевтического плана [4]. Доказано, что оно влияет как на развитие сахарного диабета 2 типа, так и на прогрессирование болезни [5]. Обращать внимание на рацион, состав продуктов и надписи на этикетках важно вне зависимости от того, какое медикаментозное лечение назначено.
После постановки диагноза нужно отказаться или серьезно сократить потребление простых углеводов. К ним относятся, например [6]:
- сладкая выпечка;
- белый хлеб и другие продукты из муки высшего сорта;
- десерты и сладости;
- сладкие газированные напитки.
Важно также исключить или ограничить добавленный сахар, который присутствует не в самых очевидных продуктах, например, в соусах, консервах и даже колбасе и сосисках [7].
Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам — они есть в составе цельнозерновых продуктов, гречки, булгура, макарон из твердых сортов пшеницы и овощей. Также рекомендуется добавить в рацион больше клетчатки [4].
Ограничивать белковые продукты при сахарном диабете 2 типа не нужно. Но при наличии проблем с почками необходима дополнительная консультация врача [2].
Кроме того, в рационе должны присутствовать полиненасыщенные жирные кислоты — ими богаты рыба, морепродукты, оливковое масло, — а потребление транс-жиров и насыщенных жиров, которых много в полуфабрикатах и фастфуде, важно сокращать [2;4].
Отношение к алкоголю также стоит пересмотреть: авторы российских клинических рекомендаций обращают внимание на то, что употребление спиртного способствует гипогликемии — состоянию, при котором уровень глюкозы в крови снижается до критических значений. Они не советуют употреблять женщинам с сахарным диабетом 2 типа больше 1 условной единицы алкоголя и более 2 условных единиц— мужчинам (одна условная единица — 15 г этанола, 40 г крепких напитков, 140 г вина, 300 г пива) [4].
Что еще важно знать о питании при сахарном диабете 2 типа?
Единого универсального меню для всех пациентов не существует. Питание должно подбираться индивидуально с учетом привычек и предпочтений, ведь придерживаться его придется на постоянной основе. Поэтому рацион не должен быть слишком строгим: голодание и резкое снижение калорийности не рекомендуются.
Переход на новое питание обычно занимает некоторое время — оно необходимо, чтобы адаптироваться к изменениям, сформировать новые привычки и постепенно отказаться от прежних.
Среди наиболее подходящих систем питания — средиземноморская диета и DASH-диета [8;9]. Эти подходы подразумевают употребление большого количества овощей и фруктов, белковой пищи и ограничение трансжиров.
Диету нужно согласовать с лечащим врачом. Она не должна быть «голодной»: несмотря на ограничения, необходимо получать все питательные вещества, витамины и минералы.
[1] Диабет // Всемирная организация здравоохранения. Дата обращения 20.01.2026 // URL:https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/diabetes
[2] Елиашевич С.О., Драпкина О.М. Возможности питания в коррекции массы тела при сахарном диабете 2 типа. Кардиоваскулярная терапия и профилактика. 2023;22(6):3607. https://doi.org/10.15829/1728-8800-2023-3607
[3] Евсеев А.Б., (2019). Лечебное питание при сахарном диабете 2-го типа. Бюллетень науки и практики, 5 (10), 77-83.
[4] Сахарный диабет 2 типа у взрослых. Клинические рекомендации Министерства здравоохранения Российской Федерации. ——— 2022. — URL: https://diseases.medelement.com/disease/сахарный-диабет-2-типа-у-взрослых-кр-РФ-2022/17220 (дата обращения 16.02.2026)
[5] Драпкина О.М., Концевая А.В., и др. Профилактика хронических неинфекционных заболеваний в Российской Федерации. Национальное руководство 2022. Кардиоваскулярная терапия и профилактика. 2022;21(4):3235. https://doi.org/10.15829/1728-8800-2022-3235
[6] Елиашевич С.О. Мишарова А.П. Орехова А.В.ПИТАНИЕ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА. ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России. 2023. URL: https://gnicpm.ru/wp-content/uploads/2023/12/saharnyj-diabet-2-tipa-2.pdf
[7] Секретный агент: в каких продуктах прячется сахар // Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве. Дата обращения: 22.01.2026 URL: https://77.rospotrebnadzor.ru/index.php/press-centr/186-press-centr/13676-sekretnyj-agent-v-kakikh-produktakh-pryachetsya-sakhar-27-11-2024
[8] Razquin, C., Ruiz-Canela, M., Clish, C.B. et al. Lysine pathway metabolites and the risk of type 2 diabetes and cardiovascular disease in the PREDIMED study: results from two case-cohort studies. Cardiovasc Diabetol 18, 151 (2019). https://doi.org/10.1186/s12933-019-0958-2
[9] Fang, M., Wang, D., Rebholz, C.M. et al. DASH4D diet for glycemic control and glucose variability in type 2 diabetes: a randomized crossover trial. Nat Med 31, 3309–3316 (2025). https://doi.org/10.1038/s41591-025-03823-3
#сахарныйдиабет2типа