🍎Классические запечённые яблоки с изюмом, мёдом и корицей

Классические запечённые яблоки с изюмом, мёдом и корицей

🥧✨ Беспроигрышный постный десерт – запечённые яблоки с ароматной и пряной начинкой. Яблоки подойдут, пожалуй, любые, но мы рекомендуем выбирать не самые мягкие и сладкие. Благодаря запеканию с ними происходит удивительная трансформация: они становятся нежными, вкусными и отлично держат форму.

🍨 Если вы не поститесь, дополнить десерт можно шариком ванильного мороженого, но яблочки по нашему рецепту хороши сами по себе. Рецепт очень простой. 😍

Ингредиенты 🍎🥄

Яблоки — 6 больших штук (по 200-250 г каждое) 🍏

Яблочный сок — 1/2 стакана (также подойдет яблочный сидр или клюквенный сок) 🧃

Лимонный сок — 2 ч. л. свежего 🍋

Экстракт ванили — 1/2 ч. л. 🌿

Изюм — 1/4 стакана 🍇

Сахар коричневый — 6 ст. л. 🍬

Масло сливочное — 20 г 🧈

Мед — 1 ст. л. (можно взять кленовый сироп или кукурузный) 🍯

Корица молотая — 1/4 ч. л. 🌰

Приготовление 🔥🍎

1. Рецепт запеченных в духовке яблок с медом рассчитан на 6 порций.

2. Включите духовку греться на 180 °С. Установите решетку духового шкафа в среднее положение. 🌡️

3. С помощью специального приспособления или просто острым ножом удалите из яблок сердцевины. Диаметр отверстия должен быть не более 2,5 см. При необходимости отрежьте тонкий ломтик снизу каждого яблока, чтобы они стояли вертикально. 🔪

4. Овощечисткой или ножом снимите с каждого яблока кольцо кожицы толщиной 2-3 см. Кончиком ножа сделайте четыре небольших надреза глубиной 1,5 см по экватору каждого яблока. Это способствует выходу пара, яблоки останутся целыми. ✂️

5. Поместите яблоки в форму для запекания, достаточно большую. 📦

6. В миске смешайте сок или сидр, лимонный сок и ваниль. Полейте этой смесью яблоки. При желании равномерно распределите изюм, поместив его в углубления. Затем в той же миске смешайте сахар, мед или сироп, масло и корицу. Равномерно распределите смесь. 🥄

7. Выпекайте яблоки с медом в духовке, время от времени поливая их соком, пока они не станут мягкими при уколе зубцами вилки. На выпечку уйдет примерно 45-65 минут, в зависимости от размера и сорта яблока. Остудите яблоки в течение минимум 15 минут перед подачей на стол. ⏲️

Подавая, полейте теплым соком.

Приятного аппетита! 😍🍎✨