Смотри, как они умеют искриться! ✨ Золото без примесей, слойки без тяжести. Хрустящие облака, в которых нет места глютену и тяжелому маслу. Только нежность, чистый вкус и золотистые бока, которые тают, стоит лишь закрыть глаза.
Хруст слышен даже в беззвучном режиме))
P.S. Тесто раскатывать не придётся, поэтому слойки, считаю, можно смело называть ленивыми))
Понадобится
Начинка может быть любой, главное чтоб в ней не было много влаги. Я использовала тушеную Капусту
✔️нутовая мука 4 ст.л с горкой
✔️вода 180гр
✔️растительное масло(у меня горчичное) 20гр
✔️соль и специи
✔️сироп топинамбура 1 ст.л
✔️рисовая бумага. Из расчёта 1 лист=1 слойка
Приготовление
смешать в миске нутовую муку с солью и специями. Добавить воду, масло и сироп. Перемешать до однородного состояния
Выложить рисовую бумагу и с помощью кисточки смазать получившийся тестом с двух сторон
Дать бумаге слегка пропитаться и стать эластичной
Выложить начинку
и свернуть треугольником или конвертиком
Пергамент смазать маслом
Выпекать 30 мин при 180°С до румяной корочки
По желанию можно слегка присыпать сверху кунжутом
Другие варианты начинок:
- капуста с зелёным горошком
- любые грибы +гречка
- Тофу+рис+зелёный лук
- Кукуруза +рис+тофу
- картофель с луком, чесноком и зеленью
- картофель пюре с грибами
Приятного аппетита ❤️