Все очень просто меняем картофель на фасоль и поехали.
Не пугайтесь, что у варёных свеклы и моркови высокий ГИ – 70, зато у них низкое содержание углеводов.
Нужно всегда соотносить эти два показателя: гликемический индекс и количество углеводов.
А чтобы ударно повысить сахар в крови винегретом, нужно съесть его небольшой тазик. Но, смотрите по своему самочувствию.
Еще в винегрет просятся ферментированные огурцы или капуста – соленые или квашенные.
Можно или одно, или другое. А можно капустку с огурчиками вместе.
Кстати, овощи, кроме фасоли, у меня все свои. Выращенные с любовью и переработанные в соответствие с моим вкусом.
А маслице берите обязательно душистое – нерафинированное подсолнечное.
Ингредиенты:
Фасоль 1 банка:
Свекла 250 – 300 гр:
Морковь 150-200 гр:
Огурцы соленые 4-5 щт:
Лук 1 шт:
Зеленый горошек на ваше усмотрение:
Соль по вкусу:
Масло подсолнечное нерафинированное.
Когда мне поставили диабет второго типа, я каждый продукт проверяла на повышение сахара, КАЖДЫЙ!!! Поэтому сейчас обхожусь практически без таблеток, чего и вам желаю.