Ещё одно моё меню на день.
Как показало тестирование,хуже всего мой организм реагирует на крупы. Какая-то я не совсем правильная. То,что рекомендуют эндокринологи ,мне зачастую не подходит.
Поэтому буду подбирать питание согласно рекомендациям моего глюкометра.
Завтрак.
Сегодня у меня два яйца всмятку ( 120 г) , два небольших кусочка заливного пирога из ржаной муки с начинкой из тушёной белокочанной капусты с фаршем из свинины и моркови с репчатым луком ,со специями.(100 г) . Немного овощей (80 г) .Цикорий без молока и сахзама.
Может кому-то захочется испечь такой пирог,поэтому напишу рецепт теста,ну а начинку можно сделать по своему вкусу.
Тесто для ленивого пирога из ржаной муки :
Яйцо - 2 шт.
Кефир - 1 стакан.
Сметана 20% -2 ст л.
Разрыхлитель ( сода)- 0,5 ст л.
Мука ржаная - добавлять понемногу,тесто должно быть погуще,чем на оладьи.
Форму смазать маслом,вылить 1/2 теста, выложить начинку, а затем и остатки теста .
Выпекать в духовке при 180° приблизительно 45 минут.Готовность проверить зубочисткой. Пирог мне понравился по вкусу.
Обед.
Приготовила самый простой супчик с гречкой на курином бульоне,с заранее отваренной и охлажденной картофелиной,которую потом порезала в суп. Добавила зажарку из лука и моркови ,заправила взбитым яйцом. Со сметаной и зеленью. Вес супа -200 г.
На второе - запечённая куриная голень со специями (95 г). На гарнир - чечевичное пюре из красной чечевицы , в которое добавила растушеный репчатый лук. ( Очень долго тушила,подливая понемногу воду,пока лук не превратился в подливку). Вес пюре -100 г. Очень хорошо сюда подошла помидорка (60 г) Вес обеда -455 г.Чуть позже выпила чай из ромашки и мяты.
Ужин.
Сейчас стараюсь на ужин не готовить крупы. Поэтому сегодня будет запечённое филе кеты 130 г. На гарнир салат из тёртой сырой свёклы и сырой моркови, с зубчиком чеснока и сметаной (130 г). Кусочек 30 г. ржаного цельно - зернового хлеба . Вес ужина -290 г.
А вес еды за весь день -1045 г. Такое питание не даёт мне набирать вес и позволяет держать сахар в" узде".
Всем желаю здоровья и хороших сахаров .