Когда времени мало, спасают быстрые блюда.
Здесь собраны рецепты, которые можно приготовить меньше чем за 15 минут: завтраки, обеды, салаты, десерты — всё простое, домашнее и проверенное на вкусе.
Заберите подборку в боте — готовьте быстро и разнообразно каждый день
Бургер из детства за 10 минут — по мотивам фильма "Я и моя тень"
Поднимите руки, кто в нулевых обожал фильм «Я и моя тень»! Классный, добрый, семейный — и, конечно, с тем самым бургером "неряха Джо", который выглядел безумно вкусным. Каждый раз, когда я смотрела этот фильм, думала: как и где его можно попробовать?
Недавно в соцсетях мне попался рецепт этого бургера. Оригинальная версия была сложновата, поэтому я адаптировала её под себя и сделала супер простой вариант — готовится всего за 10 минут.
Вот что понадобится:
- Булочки для бургера — 4 штуки
- Фарш — 400 г (у меня ушла одна упаковка ровно на 4 булочки)
- Томатная паста — 2 столовые ложки или маленькая упаковка (70–100 г)
- Тертый сыр — горсть, примерно 50 г
Как готовить:
- Разрежьте булочки пополам и поджарьте их на сковороде до золотистой корочки.
- На другой сковороде, уже разогретой, обжарьте фарш.
- Когда фарш "схватится", добавьте соль, перец и томатную пасту.
- Обжарьте ещё пару минут, затем добавьте тертый сыр и готовьте до его расплавления.
Выложите мясную начинку на булочки — и всё, ужин готов!
Приятного аппетита!
Макароны ракушки с фаршем и сыром: блюдо, после которого макароны с сыром покажутся скучными
Это одно из самых вкусных и эффектных блюд из простых ингредиентов. Подходит и для семейного ужина, и для уютных посиделок. Главное — учесть размер формы.
Ингредиенты:
- 300 г макарон «ракушек»
- 500 г фарша (свинина + говядина)
- 150-200 г тёртого сыра
- 2 ст. л. кетчупа или томатной пасты
- Соль, укроп (свежий или сушёный) — по вкусу
Важно: у меня формы диаметром 18 см и 24 см.
Общая площадь — около 700 см².
Если у вас форма меньше — уменьшите количество ингредиентов. Макароны должны плотно стоять, чтобы не осталось лишнего фарша или макарон.
Как готовить:
Отварите макароны в подсоленной воде до готовности. Остудите.
Обжарьте фарш на сковороде. Добавьте кетчуп (или томатную пасту) и укроп. Фарш должен получиться рассыпчатым и сочным.
Начините ракушки фаршем — примерно по чайной ложке в каждую, уложите их плотно в форму, посыпьте щедро сыром.
Запекайте при 200°С 15 минут.
Получается необычное, ароматное и сытное блюдо, которое легко масштабировать под любую компанию.
Совет: перед готовкой посчитайте площадь формы и адаптируйте пропорции, чтобы всё ушло без остатков🔥
Приятного аппетита!
КБЖУ (на 100 г): 227.3 ккал • Б 20.0 г • Ж 15.9 г • У 0.7 г
Оладьи из батата — альтернатива надоевшим кабачкам и картошке
Кажется, мы уже всё перепробовали: оладьи из кабачков, из картошки… А вы пробовали оладьи из батата? У меня как раз завалялись 3 штучки, и вместо привычной жарки я решила пустить его на оладьи — и не пожалела!
Ингредиенты:
- Батат — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 100 г
- Щепотка соли
Батат натираем на тёрке (можно делегировать этот процесс кому-то из домашних), добавляем яйца, муку, соль — всё перемешиваем до однородной массы.
Есть важный нюанс:
Жарим на раскалённой сковороде и на сильном огне. Масла нужно немного, но оно обязательно должно быть — иначе батат подгорит или расползётся в кашу.
Подавайте оладьи горячими — идеально со сметаной или с соусом на основе сметаны, чеснока и зелени.
Очень вкусно, просто и нестандартно. Попробуйте — вам точно понравится!
Почти ПП-Бургер: рецепт для тех, кто следит за фигурой, но любит вкусно поесть
Почти ПП-Бургер: рецепт для тех, кто следит за фигурой, но любит вкусно поесть
Это моя версия бургера, когда хочется чего-то сочного, но не слишком тяжёлого. Он не совсем диетический, но гораздо легче классического варианта. Подойдёт тем, кто следит за фигурой, но не готов отказаться от вкусной еды.
Ингредиенты:
- Фарш (у меня смесь говядины и свинины, можно взять курицу)
- Помидор
- Любимые соусы (у меня — кетчуп и майонез)
- Ломтики сыра (2 шт.)
- Листовой салат или капуста
Приготовление:
➡️ Котлета.
Фарш я не усложняю: соль, перец, паприка. Можно добавить немного чеснока. Без яйца и без хлеба — только специи.
Жарю на гриле (можно и на сковороде). На гриле из котлеты вытапливается лишний жир, и она становится почти "ПП".
➡️ Сыр.
Я разогреваю его на сковородке: просто кладу кусок — он плавится, и я аккуратно переношу его на котлету. Это придаёт бургеру особую текстуру и вкус.
➡️ Сборка.
Берём крупный лист салата, используем его вместо булочки. Внутрь кладём котлету, расплавленный сыр, нарезанные овощи и сверху — любимые соусы.
Мне нравится добавлять соус именно на овощи, чтобы он не смешивался с сыром.
Заворачиваем — и наш "почти ПП-бургер" готов. Вкусно, сочно и без чувства вины.
Приятного аппетита!
КБЖУ (на 100 г): 350.0 ккал • Б 25.0 г • Ж 27.0 г • У 0.0 г
Домашние хот-доги
День святого Валентина — идеальный повод приготовить вместе.
Простые блюда, которые успеете сделать до фильма или прогулки — меньше 15 минут и готово.
Заберите подборку в боте и устройте уютный ужин на двоих.
🌭🌭🌭
Поднимите руку, кто не любит хот-доги. Кажется, таких просто нет.
Для меня хот-доги — это вкус поездок в ИКЕА. С родителями мы брали мороженое, а позже, когда я стала старше, ездили уже с друзьями и моим будущим мужем — и я всегда брала хот-дог.
Простая мягкая булочка, сосиска и куча соусов. Идеальное сочетание.
Эта эпоха, к сожалению, прошла, но хот-доги никуда не делись — просто перекочевали домой.
Нам понадобится:
• сосиски (у меня куриные купаты - можно взять любые)
• булочки для хот-догов
• корейская морковка
• солёные огурчики (1-2 штуки)
• жареный лук (продаётся на маркетплейсах)
• кетчуп
• бургер-соус (с ним очень вкусно!)
• (по желанию) тёртый сыр
Как готовить:
• Булочку разрезаем, поливаем кетчупом и бургер-соусом.
• Добавляем немного корейской морковки и нарезанные солёные огурцы.
• Выкладываем сосиску.
• Посыпаем жареным луком.
• При желании добавляем сыр и ставим в духовку на 5-7 минут, чтобы он расплавился.
Без сыра, мне показалось, даже вкуснее.
Иногда можно и дома позволить себе такую маленькую радость.
КБЖУ (на 100 г): 230 ккал • Б 8 г • Ж 15 г • У 17 г
🍽️🍽️🍽️