Эти рецепты выручат в любой день.
Все блюда готовятся меньше чем за 15 минут — из простых продуктов, без сложных шагов.
Подборка подходит для завтраков, обедов, ужинов и перекусов, и будет регулярно пополняться.
Заберите подборку в боте и готовьте с удовольствием
Куриные биточки за 15 минут
Этот рецепт — находка для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Готовятся биточки из обычной куриной грудки, но получаются сочными, мягкими и очень вкусными.
Для приготовления нужно:
• куриная грудка — 700–800 г (2–3 штуки)
• яйца — 2 штуки
• мука — 2–3 столовые ложки
• специи — соль, паприка, сушёный чеснок или любые любимые приправы
Как готовить:
• Нарежьте куриную грудку на небольшие полосочки. Удобно использовать заранее замороженные кусочки — утром достать, вечером приготовить.
• В отдельной миске смешайте яйца со специями и солью.
• Каждый кусочек курицы обваляйте сначала в муке, затем окуните в яичную смесь.
• Разогрейте антипригарную сковороду, слегка смажьте её маслом.
• Выложите биточки, накройте крышкой и жарьте по 4–5 минут с каждой стороны.
На всё про всё уходит не больше 15 минут. И в итоге — быстрый, сытный и полезный ужин без лишних хлопот.
КБЖУ (на 100 г): 130 ккал • Б 19 г • Ж 4 г • У 3 г
Замороженные фаршированные перцы — быстрый ужин и заготовка на неделю
Это блюдо всегда казалось мне сложным и замороченным. Но когда я решила приготовить его сама, да ещё и в формате заготовки, всё оказалось намного проще.
Мне важно, чтобы дома были именно заготовки — так питание разнообразнее, не приходится есть одно и то же каждый день или питаться бутербродами на обед.
Для этого рецепта я взяла:
• перцы — 1 кг (сейчас сезон, стоят очень адекватно)
• куриный фарш (бедро + грудка) — 750 г
• шампиньоны — 250 г
• морковь — 300 г
Фарш у меня был уже готов: я сделала его заранее из упаковки бёдер и упаковки грудки, разделив всё на две части.
Как готовила:
1. Морковь и грибы нарезала и отправила на сковородку под крышку — без масла и без соли. Грибы дали сок, и ничего не пригорело.
2. Когда морковь стала мягкой, измельчила всё в блендере до мелких кусочков.
3. Овощную смесь добавила в фарш, всыпала пол чайной ложки соли и перемешала.
4. Перцы вымыла, разрезала пополам, вынула семечки и нафаршировала смесью.
Разложила на поднос и убрала в морозилку.
Готовить такие перцы можно как угодно:
• в духовке
• в аэрогриле
• на сковородке
В этот раз я сделала подливу: 300 мл воды + 2 столовые ложки томатной пасты. Залила ею перцы на сковородке, закрыла крышкой и пошла заниматься своими делами.
Если перцы замороженные, готовятся чуть дольше — около 20 минут на несильном огне под крышкой.
В итоге получается очень вкусно, по-домашнему и без лишних хлопот.
КБЖУ (на 100 г): 101 ккал • Б 8,4 г • Ж 4,2 г • У 7,1 г
Салат для тех, у кого остался шашлык или салат - бургер
Когда после встречи с друзьями остаётся много жареного мяса — это всегда приятно. Но не все любят разогревать шашлык на следующий день.
Поэтому мне пришел в голову способ, как сделать его снова вкусным — готовим салат-бургер.
Ингредиенты:
• листья салата (у меня романо, около трети пучка, можно заменить любым другим салатом или капустой)
• солёные огурчики — банка 350 г (малосольные тоже отлично подойдут, у меня есть рецепт в блоге)
• красный лук — половинка
• помидоры — 3 небольших бакинских
• жареное мясо (шашлык)
• соус для бургера (или майонез + кетчуп, можно добавить горчицу)
• сухарики (по желанию,мой муж не ест салат без сухариков🤣)
Приготовление:
• Нарезать мясо, салат, овощи и огурчики.
• Смешать всё в большой миске.
• Заправить соусом для бургера или его домашним вариантом.
• Добавить сухарики, перемешать и подавать.
Получается сытно, вкусно и необычно. Идеальный способ «второй жизни» шашлыка.
Морковные оладьи — неожиданно вкусный перекус
Вы когда-нибудь пробовали приготовить морковные оладьи? Если нет — обязательно попробуйте. Это просто, необычно и очень вкусно. Логика такая же, как у кабачковых, но с одним нюансом: морковь тереть тяжелее, и тут меня спасает специальная тёрка — полкило уходит за 5 минут.
Ингредиенты:
• морковь — 500 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• можно добавить сушёный чеснок
Как готовить:
Натереть морковь, добавить яйцо, муку и соль. Всё перемешать и обжарить на сковороде с двух сторон. Морковь не даёт столько сока, как кабачки, поэтому муки нужно совсем немного.
Почему стоит попробовать:
• отличны как перекус
• хорошо хранятся — можно использовать как заготовку
• подойдут для обеда дома или взять с собой
• особенно вкусны с творожным сыром — у меня был Almette
Простой и качественный вариант, если не хочется снова бутерброд. Приятного аппетита!
КБЖУ (на 100 г):
58.9 ккал • Б 2.7 г • Ж 1.1 г • У 9.1 г
🍽️🍽️🍽️