Масленица уже не за горами, поэтому самое время задуматься о том, какие блины приготовить в этот раз. С этим нам поможет наша резидентка Олеся Воронова. В материале фудблогер поделилась тремя рецептами блинчиков, среди которых — классические, шпинатные, а также с ветчиной и сыром!
1. Классические блины на молоке
Для этого рецепта потребуется:
— 3 яйца;
— щепотка соли;
— 450 мл молока;
— стакан муки;
— стакан кипятка;
— 30 мл растительного масла;
— щепотка сахара.
Для блинов разбиваем в миску 3 яйца и перемешиваем венчиком, постепенно добавляем молоко, а затем муку. Вливаем стакан кипятка, продолжая помешивать. Далее — растительное масло и сахар. Такие блинчики получатся эластичными и легкими, поэтому отлично подойдут для любых начинок.
2. Блинчики с ветчиной и зеленью
Вам потребуется:
— 3 яйца;
— щепотка соли;
— 250 мл молока;
— 250 г муки;
— 250 мл кипятка;
— 30 мл растительного масла;
— щепотка сахара;
— 100 г ветчины или бекона;
— 70 г тертого сыра;
— пучок зелени.
Тесто делаем по аналогии с первым рецептом, но в конце добавляем в него ветчину, сыр и зелень. Обжариваем блинчики с двух сторон, а после — каждый из них сворачиваем в трубочку. Фудблогер Олеся Воронова советует подавать их со сметаной.
3. Шпинатные блинчики
Для блинчиков из шпината вам необходимо:
— 3 яйца;
— щепотка соли;
— 250 мл молока;
— 250 г муки;
— 250 мл кипятка;
— 30 мл растительного масла;
— щепотка сахара;
— 50 г шпината;
— творожный сыр без добавок;
— пара кусочков слабосоленой красной рыбы;
— любая зелень по вкусу.
Если вы любитель необычных сочетаний в еде, то этот рецепт для вас. Для него замешиваем то же классическое тесто для блинов и добавляем к нему шпинат. Обжариваем с двух сторон и в качестве начинки используем творожный сыр, красную рыбу и зелень. Формируем рулетики, и каждый из них разрезаем пополам.
Благодаря универсальности классического теста для блинов, все три рецепта можно приготовить сразу! Так ваш стол на Масленицу будет более разнообразным.