Ингредиенты.
· Цветная капуста — 300–400 г
· Яйца — 4–5 шт.
· Сливочное масло — 20–30 г (для формы)
· Соль — по вкусу
· (По желанию: зелень, черный перец, тертый сыр)
Приготовление.
1. Подготовка капусты. Разбери цветную капусту на соцветия. Отвари в подсоленной кипящей воде 5–7 минут (до полуготовности). Откинь на дуршлаг, дай стечь воде.
2. Яичная смесь. В миске слегка взбей яйца с солью вилкой или венчиком. Можно добавить щепотку перца или рубленую зелень.
3. Сборка. Форму для запекания щедро смажь сливочным маслом. Выложи вареную капусту ровным слоем. Залей яйцами так, чтобы они покрывали капусту.
4. Запекание. Поставь в разогретую до 180–200 °C духовку. Запекай 15–20 минут до полного схватывания яйца и румяной корочки.
5. Подача. Немного остуди, нарежь порционно. Приятного аппетита🤗