Рецепты блинов к Масленице

Масленица — это время, когда на столе обязательно появляются блины. Тонкие и кружевные, пышные и сытные, сладкие или с солёной начинкой — рецептов блинов существует множество. В этой подборке вы найдёте как классический рецепт блинов, так и необычные варианты к Масленице.

Классические тонкие блины на молоке

Ингредиенты (на 10–12 блинов):

• молоко — 500 мл
• яйца — 2 шт.
• мука — 200 г
• сахар — 1 ст. л.
• соль — щепотка
• растительное масло — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Постепенно добавляйте муку, чередуя с молоком, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
3. Влейте растительное масло и перемешайте.
4. Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом.
5. Выпекайте блины по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Блины на кефире

Ингредиенты (на 8–10 блинов):

• кефир — 400 мл
• яйца — 2 шт.
• мука — 180–200 г
• сахар — 1 ст. л.
• сода — ½ ч. л.
• соль — щепотка
• растительное масло — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте кефир и перемешайте.
3. Всыпьте муку и соду, добиваясь однородной консистенции.
4. Добавьте масло.
5. Жарьте на разогретой сковороде до румяной корочки.

Банановые блины

Ингредиенты (на 6–8 блинов):

• банан — 1 крупный
• яйцо — 1 шт.
• мука — 100 г
• молоко — 150 мл
• соль — щепотка
• сливочное масло — для жарки

Процесс приготовления:

1. Разомните банан в пюре.
2. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте.
3. Всыпьте муку и соль, чтобы получилось слегка густое тесто.
4. Жарьте на сливочном масле по 2–3 минуты с каждой стороны.

Гречневые блины

Ингредиенты (на 8–10 блинов):

• молоко — 400 мл
• яйца — 2 шт.
• гречневая мука — 150 г
• пшеничная мука — 50 г
• сахар — 1 ст. л.
• соль — щепотка
• растительное масло — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте молоко и постепенно вмешайте оба вида муки.
3. Влейте масло и оставьте тесто на 10 минут.
4. Жарьте до золотистой корочки с двух сторон.

Шоколадные блины

Ингредиенты (на 8–10 блинов):

• молоко — 400 мл
• яйца — 2 шт.
• мука — 150 г
• какао-порошок — 2 ст. л.
• сахар — 2 ст. л.
• соль — щепотка
• растительное масло — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте молоко.
3. Вмешайте муку и какао до однородности.
4. Добавьте масло и дайте тесту постоять 10 минут.
5. Выпекайте по 1–2 минуты с каждой стороны.

Тыквенные блины

Ингредиенты (на 8–10 блинов):

• тыквенное пюре — 200 г
• молоко — 300 мл
• яйца — 2 шт.
• мука — 150 г
• сахар — 1 ст. л.
• соль — щепотка
• растительное масло — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте молоко и тыквенное пюре.
3. Постепенно вмешайте муку.
4. Жарьте на разогретой сковороде 2–3 минуты с каждой стороны.

Блины из цельнозерновой муки

Ингредиенты (на 8–10 блинов):

• молоко — 400 мл
• яйца — 2 шт.
• цельнозерновая мука — 150 г
• пшеничная мука — 50 г
• сахар — 1 ст. л.
• соль — щепотка
• растительное масло — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте молоко.
3. Постепенно вмешайте оба вида муки.
4. Влейте масло и дайте тесту постоять 10 минут.
5. Выпекайте блины до золотистого цвета.

📲 Подписывайтесь на наш Telegram-канал! Там вы найдете много полезной информации: советы по здоровью, финансовые лайфхаки, интересные головоломки, подборки фильмов и книг, а также возможность общаться с людьми, разделяющими ваши интересы! Присоединяйтесь, будет интересно!