Постный ужин часто ассоциируется с чем-то скучным и «пустым» — овощи без вкуса и чувство голода через час. Но с точки зрения нутрициологии пост может быть полноценным и сбалансированным, если в тарелке есть белок, сложные углеводы, полезные жиры и клетчатка. Делимся пятью простыми идеями постного ужина, которые поддержат энергию и не перегрузят пищеварение 🍲
🥗Тёплый салат с нутом и овощами
Отварной нут обжарить с паприкой и чесноком, добавить запечённые овощи (тыква, брокколи, перец), немного оливкового масла и лимонный сок. Это хороший источник растительного белка и клетчатки.
🍄🟫Гречка с грибами и зеленью
Отварить гречку, отдельно обжарить шампиньоны с луком, соединить и добавить свежую зелень. Блюдо даёт длительное насыщение и поддерживает уровень энергии вечером.
🫕Чечевичный суп-пюре
Красную чечевицу отварить с морковью, луком и специями, пробить блендером. Добавить ложку растительного масла. Лёгкий, тёплый и хорошо усваиваемый ужин.
🍛Овощное рагу с тофу
Потушить кабачок, морковь и томаты, добавить кубики тофу и немного соевого соуса. Тофу компенсирует нехватку белка, а овощи улучшают работу кишечника.
🥔Запечённый картофель с хумусом
Картофель запечь в кожуре, подавать с домашним или готовым хумусом и салатом из свежих овощей. Сочетание сложных углеводов и жиров помогает избежать вечерних срывов.
Постный ужин может быть вкусным, сытным и полезным. Главное — не бояться бобовых, цельных круп и растительных жиров. Сбалансированная тарелка даже в пост поддерживает микрофлору кишечника, уровень энергии и общее самочувствие.
Если вам понравилась наша статья, не забудьте поставить лайк👍Подписывайтесь на канал Еда.Шоу в Дзене — у нас тут вкусно и полезно!
Наш сайт и социальные сети:
- Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
- RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
- Телеграм — https://t.me/eda_show
- Max — https://max.ru/eda_show
- Вконтакте — https://vk.com/edashow
- Одноклассники — https://ok.ru/edashow