Beerжевик — это бар, где цены на напитки не фиксированы: они меняются в реальном времени. Мы построили концепцию вокруг управляемого спроса: напитки здесь фактически «торгуются», как на бирже.
Система анализирует заказы, остатки и скорость продаж. Если напиток активно покупают — цена постепенно растёт. Если интерес падает или позиция долго не продаётся — стоимость снижается, чтобы стимулировать спрос. Всё происходит в заданных пределах, чтобы сохранялась рентабельность.
В определённые моменты система может запускать режим «Обвал цен» — краткосрочное синхронное снижение цен по всем позициям. У гостей есть ровно 3 минуты, чтобы сделать заказ по наиболее выгодной стоимости. Такой механизм резко повышает интенсивность продаж, ускоряет оборот продукции и создаёт управляемый ценовой импульс в пиковые моменты спроса.
Подписывайтесь, чтобы узнать больше о технологиях и управлении современным баром📊