Испанский чуррос 🌮✨

Испанский чуррос 🌮✨

🍩 Чуррос – традиционный испанский десерт из заварного теста, который обжаривают во фритюре и обычно посыпают сахарной пудрой и корицей. 😍 Он популярен благодаря сочетанию хрустящей корочки и нежной, пористой текстуры внутри, а также простоте приготовления и универсальности подачи.

⏰ Чуррос можно есть на завтрак, в качестве перекуса или десерта. ☕ Они хорошо сочетаются с горячим шоколадом, кофе, чаем.

🔥 Мы предлагаем базовый рецепт этого великолепного десерта. Его можно разнообразить по своему вкусу. Например, добавить в тесто ваниль, цитрусовую цедру или другие ароматизаторы. Также можно экспериментировать с формами и начинками. 🎉 Побалуйте близких! 💖

Ингредиенты 🧁

• Мука пшеничная — 140 г
• Вода — 240 мл
• Яйца — 2 шт
• Сливочное масло — 70 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — 1 шт
• Сахарная пудра — для обсыпки

Приготовление 🍩🔥

1. Поместите в сотейник воду, сливочное масло, сахар и соль. Доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Всыпьте разом всю муку и тщательно перемешивайте, пока не получится гладкий ком теста, отстающий от стенок.
2. Переложите тесто в миску и дайте остыть 5-10 минут, чтобы при добавлении яиц они не свернулись.
3. В охлажденное тесто по одному вводите яйца, тщательно вымешивая после каждого до полной однородности. Тесто должно стать гладким, густым и блестящим.
4. Нагрейте в сотейнике или кастрюле растительное масло. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой «звезда». Выдавливайте тесто полоской, примерно, 10-15 см, прямо в кипящее масло, отрезая тесто ножницами. Жарьте по 2-4 минуты до равномерного золотистого цвета.
5. Готовые чуррос выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стёк. После того как жир стёк посыпьте чуррос сахарной пудрой либо обсыпьте в смеси сахарной пудры с корицей.

Приятного аппетита! 😍✨