На уровне интуиции у нас с вами всё просто ветер = враг огня. Он охлаждает пламя, уносит тепло и должен тушить костёр. Мы не рассматриваем те случаи, когда дело дошло до лесного пожара, который ветер только усиливает или намеренное раздувание пламени. Это совсем другие случаи.
Мы говорим про самый обычный костёр, который каждый из вас, уважаемые мои читатели, разводил хотя бы раз в жизни. Логично, что для его разведения вы выбираете место, защищенное от ветра ибо даже обычную спичку на ветру зажечь нормально не получится. Но вот коренные жители Африки делают всё совсем наоборот.
У многих африканских народов (Сахель, Восточная Африка, районы саванн) костры специально делают так, чтобы ветер дул на них.
В обычном и привычном для нас случае огонь гаснет не из-за ветра как такового, а из-за резкого охлаждения зоны горения, нарушения стабильного притока кислорода и срыва пламени с горячей поверхности топлива.
Если же зона горения остаётся горячей, кислород подаётся контролируемо, а поток воздуха направлен через костёр, а не в пламя, то ветер перестаёт быть врагом и становится двигателем горения. Но тут следует правильно складывать этот костёр и африканцы знают, как это делать.
В «ветроустойчивых» кострах дрова не кладут крест-накрест и не образуют открытую горку, их почти никогда не ставят вертикально. Все конструкции, привычные нам, там не используются.
Вместо этого делают V-образные, U-образные или полузакрытые каналы из дров. Так пламя экранируется от прямого срыва, поток воздуха проходит именно через зону горения, а не бьёт в неё и создаётся направленный «дымоход» на горизонтальном уровне.
Когда ветер встречает сужающийся проход между дровами или камнями, скорость потока возрастает и давление падает. Это прямое следствие уравнения Бернулли и возникает эффект Вентури.
чем уже канал — тем быстрее поток
В результате кислород активно втягивается внутрь костра, горячие газы быстро уносятся вверх, а пламя прижимается к топливу и не отрывается от него. Получается интенсивное горение, как это происходит в разгорающейся буржуйке с хорошей тягой.
Приток кислорода компенсирует теплоотдачу, горение становится более полным и дыма тогда меньше. Пламя лежит вдоль поверхности дров. Это режим пристенного горения, знакомый в печах и горелках.
Люди, живущие в таких районах, знают эти принципы не из учебников, а опираются на традиции и мудрость предков. Но это не примитивное знание. Та же физика используется сегодня в газовых горелках, кузнечных горнах и современных туристических печках. Физика часто работает раньше, чем её формализуют.
А как вы разводите костёр? Есть ли у вас свои хитрости и как вы их связываете с физикой? Расскажите об этом всем в комментариях! Может быть ваш дедушка когда-то передал вам сакральное знание, которое пригодится всем нам.
👍 Подписывайся на премиум раздел канала прямо сейчас!
Не забывайте ставить лайки статье! Это важно для развития проекта.
Канал проекта в Telegram с эксклюзивными материалами!