Индейка на пару с морковью и брокколи.

Индейка на пару с морковью и брокколи - лёгкое и полезное блюдо, которое сохраняет максимум витаминов и минералов благодаря способу приготовления. Подходит для здорового питания и диетического меню.

Рецепт

Ингредиенты:

• филе индейки - 500 г;
• брокколи - 200 г;
• морковь - 1 шт. (средняя);
• соль - по вкусу;
• чёрный молотый перец - по вкусу;
• сушёные травы (базилик, орегано, тимьян) - по желанию;
• вода - для пароварки. 

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов. Индейку вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками. Брокколи разберите на соцветия. Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружочками. 
2. Маринование индейки (по желанию). В небольшой миске смешайте сок половины лимона, соль, перец и сушёные травы (если используете). Залейте кусочки индейки полученным маринадом и оставьте на 15–20 минут. Это придаст индейке больше аромата и вкуса. 
3. Приготовление в пароварке. Налейте воду в пароварку в соответствии с инструкцией. Выложите кусочки индейки на нижний уровень пароварки, а на верхний уровень поместите брокколи и морковь. Готовьте на пару в течение 25–30 минут до готовности индейки и овощей. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности пароварки и размера кусочков. 
4. Подача. Готовую индейку с овощами выложите на блюдо. Полейте небольшим количеством лимонного сока (по желанию) и посыпьте свежей зеленью (укропом или петрушкой). Подавайте горячим. 

Советы

• Если нет пароварки, можно использовать обычную кастрюлю с дуршлагом. 
• Чтобы придать блюду больше аромата, добавьте в воду для пароварки лавровый лист, перец горошком или другие специи. 
• Вместо сушёных трав можно использовать свежие (розмарин, тимьян и т. д.). 
• Для более насыщенного вкуса можно добавить к индейке немного соевого соуса. 

Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.