В конце 1970-х годов в Америке мороженое ещё не отличалось той смелой изобретательностью, к которой мы привыкли сегодня. Добавление орехов или фруктов в классический ванильный вкус уже считалось вершиной кулинарной фантазии. И вдруг кто-то взял пачку шоколадного сэндвич-печенья, раскрошил ее (по преданию — даже молотком для отбивания мяса) и просто смешал крошку с ванильным мороженым. Получилось нечто поразительное: бархатистый, нежный крем и неожиданный хруст с тонкой шоколадной горчинкой. Этот контраст мгновенно пленил вкусовые рецепторы — и с тех пор миллионы людей не могут от него отказаться.
Кто же стал подлинным создателем Cookies&Cream?
История напоминает давние споры о том, кто изобрел пиццу: у каждого претендента своя правда.
- Малкольм Стого, известный консультант по мороженому, утверждает, что придумал этот вкус в 1976–1978 годах в своём магазине в Филадельфии.
- В 1979 году в Южно-Дакотском государственном университете (SDSU) менеджер молочного завода Ширли Сис вместе со студентами Джо Лидом и Джо Ван Триком закупили большое количество печенья, раздавили его и вмешали в ванильное мороженое. Вкус оказался настолько удачным, что мгновенно завоевал популярность на кампусе — так появилось название Cookies&Cream.
- Компания Blue Bell Creameries в 1980 году первой вывела вкус на массовый рынок и даже пыталась запатентовать само название, однако патент не был выдан.
Идея оказалась настолько очевидной и в то же время гениальной, что несколько человек независимо друг от друга пришли к одному и тому же решению. Уже к 1983 году Cookies&Cream вошёл в пятёрку самых продаваемых вкусов мороженого в США — и с тех пор уверенно удерживает эти позиции.
Почему в 2026 году Cookies&Cream по-прежнему остается одним из лидеров?
сё дело в совершенном контрасте: мягкое и кремовое против хрустящего и плотного, сладкая ваниль против легкой шоколадной горечи, ослепительно белый цвет против глубокого черного. Это сочетание пробуждает ностальгию и одновременно дарит современное удовольствие от игры текстур. В эпоху, когда потребители всё больше ценят многослойные, мультитекстурные десерты, комбинация «хруст + кремовость» сохраняет королевский статус. Тренды лишь усиливают его привлекательность: всё больше внимания уделяется хрусту, слоистости, ярким эмоциям в каждом кусочке.
Сегодня Cookies&Cream продолжает эволюционировать:
- с щепоткой морской соли — шоколад раскрывается еще ярче и глубже,
- в сочетании с крем-чизом — почти версия чизкейка,
- более насыщенные темные варианты с усиленным содержанием какао,
- веганские и растительные интерпретации на основе кокоса, овса или миндаля — и они находят своих преданных поклонников,
- в десертах всё чаще делают акцент на слои: кремовые прослойки чередуются с хрустящими включениями, иногда дополняются соусом сверху.
Реальные примеры: как бренды делают Cookies&Cream хитом в 2026 году
Взгляните на недавние новинки — вкус уверенно выходит за рамки мороженого и осваивает йогурты, протеиновые снеки и повседневные форматы.
Яркий пример — Oikos Remix от Danone, запущенный в начале 2026 года. Это нежирный греческий йогурт с 11 г белка, в комплекте с отдельным пакетиком микс-инсов: для версии Cookies&Cream — крошка какао-печенья и кусочки белого фаджа. Потребитель сам смешивает компоненты и получает персонализированный десерт: кремовый йогурт, хруст и характерная шоколадная горчинка. Продукт представлен в Target, Kroger и других крупных сетях как удобный, полезный, но при этом indulgent перекус на любой момент дня.
Ещё один успешный пример — YoCrunch с кусочками OREO Cookie Pieces: низкожирный ванильный йогурт (в трёх вариантах вкуса) с отдельным топпингом из крошки печенья. Потребители ценят этот «следующий уровень» погружения — размешиваешь крошку в йогурт и получаешь классический Cookies and Cream в лёгкой, портативной форме. Идеальный вариант для жизни на ходу: кремовость и хруст в каждой ложке, ностальгия и удовольствие от процесса.
Эти кейсы убедительно показывают: Cookies&Cream прекрасно работает не только в премиальном мороженом, но и в более здоровых, протеиновых или повседневных форматах — главное, дать человеку возможность самому управлять текстурой и свежестью хруста.
Cookies&Cream — это больше, чем вкус. Это история о том, как случайная идея, родившаяся на университетской кухне или в маленьком магазинчике, превратилась в один из самых узнаваемых и любимых десертных профилей в мире. Он живёт в мороженом, чизкейках, муссах, кремах, молочных коктейлях и кофе — и почти всегда вызывает улыбку и желание взять ещё одну ложку.
Мы производим именно такую крошку печенья для ваших десертов — тёмную, на какао, с идеальным хрустом, деликатной горчинкой и той самой шоколадной глубиной. Готовая крошка и кусочки, чтобы вы могли легко и быстро добавлять их в свои продукты, получая каждый раз стабильный, узнаваемый и безупречно вкусный результат. Без лишней выпечки, без долгих экспериментов — просто берите и создавайте новые хиты.
Каталог крошки печенья Joy-Co здесь.
Если вам нравятся наши статьи о популярных вкусах и брендах - ставьте лайк. Больше информации в нашем блоге на сайте joy-co.ru