В те дни, когда вся семья дома, готовить надо больше и в такие дни очень выручают блюда, которые не надо специально для подачи сервировать, сажать всех за стол, разливать, раскладывать. Чтобы каждый дошёл до кухни, сам взял, сколько унесёт и никого не трогал.
Сейчас шутники могут заметить, что такое блюдо, чтобы каждый взял, сколько захотел и ушёл, это миска семечек. Настолько радикально я действовать не буду. От них много мусора, как ни старайся есть аккуратно. Да и в 100 граммах семечек под 770 калорий. При всей пользе подсолнечных семечек я на такой пережор пойти не могу.
Поэтому быстренько испеку своим печенье. Печенье будет сметанное. И калорий в нём в два раза меньше, чем в подсолнечных семечках.
Возьмем следующие продукты:
Сметана 15% - 100 грамм;
яйцо куриное С0 - 2 штуки;
мука просеянная - 450 грамм ;
масло сливочное- 100 грамм;
сахарный песок- 100 грамм, соль - щепотка;
ванильный сахар - 1 пакетик, 8 грамм;
разрыхлитель - 1,5 чайной ложки.
Готовиться так, как мы все любим: смешал, поставил в духовку и достал через несколько минут. То есть минимум танцев с бубнами.
Берем все жидкие ингредиенты: сметану, яйца, сахар, ванильный сахар, соль и всё смешиваем до однородности.
Всыпаем муку с разрыхлителем и начинаем ложкой вымешивать в миске, в которой завели тесто. Через минуту-полторы тесто собирается в комок. Мы пару - тройку раз обминаем его руками. Заворачиваем его в пленку и на 20 минут кладем в холодильник.
Достаём через двадцать минут тесто. Холод сделал его эластичным и мягким. Берём скалку и раскатываем в тонкий слой, где-то 5 - 7 мм.
Думаю, у многих есть формочки для вырубки теста. Всякие звёздочки, ёлочки, сердечки. Вот ими и вырезаем из теста печенья.
На тот случай, если ваши формочки играют с вами в прятки, используйте рюмку, стаканчик для вырезки печенья. Или просто нарежьте тесто ромбиками обыкновенным или фигурным ножом.
В горячую духовку, что мы заранее прогрели до 180 градусов , ставим противень, где на силиконизированной бумаге лежат печеньки.
Через 12 минут, если вы раскатали тонко или через 15 минут, если раскатали потольще, достаём наше печенье из духовки и перекладываем на тарелку.
В идеале это печенье до его исчезновения нужно успеть посыпать сахарной пудрой.
Посыпать пудрой я успела. Но после этого печенье молниеносно исчезло по пиалкам моих родненьких обжор-Барабашек. Хорошо, что хоть чай успела нагреть и свежий заварить. Пусть себя побалуют. Сколько той жизни!
И вы, дорогие читатели, готовьте для своих близких и себя с любовью, а ешьте с удовольствием. До новых встреч !