Учитывая итоги 2025 года, пришёл я к выводу - не всегда наши пивоварни могут сварить годный Вест Кост IPA - то с цветом проблема, то с сухостью, которая должна быть серьёзной, то хмели выбирают неправильно... - В основном имел дело с простыми AIPA - IPA, на американских хмелях - пусть вкусном, но без изюминки...
Но Zagovor, со своей новинкой доказали - наши могут!!!
Наличие новозеландского Riwaka уже переводит пиво из категории AIPA в нечто интернациональное, но для меня это не критично.
Автор канала прекрасно понимает, что алкоголь вреден для здоровья, о чём и предупреждает читателей.
На баночке информация:
Коротко о пиве:
Алкашка/плотность - 6.8%/15%.
IBU - 40.
Стиль - West Coast IPA.
Объём - русская пинта 0.45 л.
Цена - 353 тугрика на сервисе SVOIDelivery.
Состав - вода подготовленная (исправленная), солод пивоваренный ячменный, хмель гранулированный, дрожжи пивные.
Хмель - Riwaka, Centennial, Simcoe Cryo.
Дата розлива - 27.01.2026.
Производитель - ООО "Пивоварня Заговор". г. Мытищи. Россия.
Дегустация:
Почти прозрачный тёмно - янтарный цвет.
Пенка пышная, оседает не до конца.
Карбо ниже среднего.
В аромате смола, хвойные нотки, цитрусовые.
Во вкусе хвоя с сильной вязкостью и приличной горечью, горькая цедра грейпфрута. Сухо.
Плотность хороша, питкость средняя.
В послевкусии всё то - же самое - хвоя вяжет и сильно горчит, грейпфрутовая цедра усиливает горечь. По всему рту горько и вязко, в горле некоторое подобие бёрна, хотя и ненадолго.
Вердикт:
И опять отличный западнопобережный образец мне попался - совсем недавно жаловался, что пивовары не могут попасть в стиль, но тут прям чётко - прям по - учебнику - Заговорщики могут не только мутняки вкусные варить))
Оценка 9/10.
Буду признателен за донаты.