Четыре месяца назад ко мне обратилась Ирина Павловна. Ей 60, она всегда считала себя здоровой, но плановый осмотр у кардиолога выбил землю из-под ног.
Анализы были пугающими: общий холестерин — 7.2 (при норме до 5.2), «плохой» зашкаливает, сосуды забиты.
Врач достал бланк рецепта: «Ну что, милочка, статины пожизненно. Или даю вам последний шанс — 4 месяца на изменение питания. Не поможет — начнем пить таблетки».
Ирина Павловна пришла ко мне в слезах:
— Оля, я не хочу сидеть на химии! Но я же и так ем овсянку по утрам, откуда этот холестерин?
Я объяснила ей главную ошибку, которую совершают 90% людей.
Мы думаем, что полезные продукты работают как магия: съел кашу — и оздоровился. Но если вы съели кашу, а вечером «заполировали» это бутербродом с колбасой и печеньем, толку не будет.
Золотое правило: Мы не ДОБАВЛЯЕМ полезное к вредному. Мы ЗАМЕНЯЕМ вредное на полезное. Один к одному.
Мы составили для Ирины Павловны схему из 5 замен. Никаких голодовок, просто рокировка продуктов.
Вчера она прислала новые анализы: холестерин 5.4! Врач отменил рецепт.
Делюсь этой схемой спасения сосудов.
Замена №1. Колбасу и сосиски — на жирную рыбу
Раньше Ирина Павловна ужинала макаронами с сосиской или котлетой.
— Это же быстро! — говорила она.
Но переработанное мясо — это главный враг. Мы убрали его полностью.
На что заменили: На скумбрию, сельдь или красную рыбу.
Как это работает: Рыбий жир (Омега-3) снижает воспаление в сосудах и повышает «хороший» холестерин.
Меню: Теперь она 3–4 раза в неделю запекает рыбу в духовке или просто варит кусок. Вкусно, сытно, и сосуды чистятся.
Замена №2. Бутерброды с маслом — на овсянку (правильную!)
Завтрак у неё был стандартный: белый хлеб, масло, сыр.
Иногда каша, но быстрая, из пакетика.
— Я же ем овсянку! — возмущалась она.
— Это десерт, а не каша, — поправила я.
На что заменили: На грубый «Геркулес», сваренный на воде (15 минут варки).
Как это работает: Грубое зерно содержит бета-глюканы. Это «щетка», которая выметает лишний холестерин из кишечника.
Меню: Каждое утро — тарелка каши с ягодами. Без масла и сахара!
Замена №3. Печенье к чаю — на орехи
Самая большая слабость Ирины Павловны — попить чайку с конфеткой или печеньем «Юбилейное».
— Ну всего парочку! — оправдывалась она.
Но сахар и трансжиры из печенья моментально превращаются в плохой холестерин.
На что заменили: На сырые орехи (грецкий, миндаль).
Как это работает: Орехи дают сытость и содержат полезные жиры, которые нужны для эластичности сосудов.
Меню: Вместо вазочки с конфетами на столе теперь стоит пиалка с орехами. Норма — 7–10 штук в день.
Замена №4. Майонез — на авокадо
Салатики она любила. Но щедро заправляла их майонезом «Провансаль».
На что заменили: На авокадо.
Как это работает: Авокадо — это тоже жир, но полезный! Он снижает плохой холестерин и выводит лишнюю воду (благодаря калию).
Меню: Ирина Павловна теперь разминает половинку авокадо вилкой и мажет на хлеб вместо масла, или добавляет кусочки в салат. Вкус стал даже богаче.
Замена №5. Мясо (часть) — на бобовые
Мясо каждый день в 60 лет — это тяжело. Лишние насыщенные жиры нам ни к чему.
На что заменили: На фасоль, чечевицу, нут.
Как это работает: Бобовые работают как губка (растворимая клетчатка), впитывая холестерин.
Меню: 2–3 раза в неделю вместо мясного ужина у неё — чечевичный суп или салат с фасолью.
Что в итоге?
Кроме питания, Ирина Павловна начала ходить пешком по 40 минут в день (это разгоняет кровь).
Результат через 4 месяца ошеломил даже врача:
- Общий холестерин: с 7.2 упал до 5.4.
- Вес: минус 6 кг.
- Давление: стабилизировалось (130/80 вместо 145/90).
- Одышка ушла.
Оказывается, чтобы спасти сосуды, не обязательно пить таблетки горстями. Нужно просто перестать обманывать себя «быстрыми кашами» и заменить вредное на полезное. Постоянство бьет класс!
Статья носит ознакомительный характер. Если холестерин выше 8 ммоль/л или вы уже перенесли инфаркт, диета — это дополнение к лечению, а не замена. Слушайте своего врача.
А вам удается держать холестерин в норме? Готовы отказаться от колбасы ради здоровья сосудов? Пишите в комментариях!
Подписывайтесь на канал «Академия вкуса» — здесь мы учимся управлять здоровьем через тарелку.
Статья была полезной? Если да — дайте знать, поставьте лайк, и я найду еще интересный и "вкусный" материал для нашего здоровья.
Спасибо за вашу активность!
Читайте также: