Наш среднестатистический пациент на трехмесячной программе "СуперПохудение" - женщина 50 лет с весом 90 кг. Если главная цель — максимальный сброс веса, мы начинаем с расчёта калорийности. Цель назначения калорийности - создать энергетический дефицит, чтобы недостаток энергии брался из жировых запасов. Современные рекомендации это дефицит в 600 ккал, который позволяет сбрасывать около 6 кг за 3 месяца. Но наши пациенты хотят большего. Поэтому мы часто идём на более значительный дефицит — в 900-1000 ккал. В теории это фантастика: 90 000 ккал экономии за 3 месяца = ~11.5 кг чистого жира + вода ≈ 14 кг общего отвеса! На практике же мы упираемся в потолок: в среднем — 9 кг (10% от исходного веса). Почему 14 в теории, а 9 на практике? Всё идёт по плану только первый месяц: –4.5 кг. А потом скорость падает. К середине второго месяца — уже –500 г в неделю. Почему? Адаптация. На дефиците в 1000 ккал организм включает аварийный режим. Суточный расход энергии (TDEE) падает на те самые 200-300 кк
Метаболическое циклирование. Едим больше, худеем лучше
10 февраля10 фев
430
3 мин