Выходные я провела на плотном интенсиве от Российской Академии Вина, посвященном регионам и производителям нашей необъятной. Делюсь находками, которые самой понравились.
Вилли Ди Альма - хозяйство семейное, собачки на этикетках - настоящие, в смысле, они тоже члены семьи, их можно увидеть и возможно даже потискать на винодельне, которая охотно принимает гостей. Но не в период сбора винограда )) Виноградники имеют органический сертификат.
Специализация - игристые, хотя выпускают и тихие, пино нуар с лисичкой я летом привозила мужу из поездки по Крыму, потому что он любит всё с лисичками, это у нас семейный мем.
Про сам метод Коль Фондо расскажу как-нибудь отдельно, ибо он этого заслуживает. Я пока даже не знаю, куда его приткнуть, ибо "недо-классика" или "пере-петнат" - всё звучит как-то некомплиментарно.
Зато скажу, что если бы я попыталась предсказать вкус, ориентируясь только на этикетку, то изрядно промахнулась бы, ибо учитывая алкоголь 12,5% ни за что не смогла бы предположить настолько тонкого и звонкого аромата, просто как весенняя радостная капель или, не знаю, утренняя роса на яблоневых цветах.
Вкус более предсказуем исходя из этикетки, но гораздо менее ожидаем после знакомства с ароматом. Да, перляж (игра пузырьков) очень тонкий и мелкий, но я бы не назвала его деликатным. Он бодр и задорен! На языке сухо, свежо, и полноты как тела, так и фрукта достаточно для широкой гастрономии, от вечернего фуршета до сырников за завтраком.
В общем, чтобы вино меня дважды приятно удивило после открытия - такое не слишком часто встречается, респект. В телеграме у меня был комментарий от работников виноторговли, что
Кокур в линейке один из лучших. Также надо отметить, что отличная «рабочая лошадка», чтобы приятно удивить покупателя, когда тот в сомнениях, но хочет что -то такое эдакое . Всегда возвращаются, хвалят.
Пометка в учебном дегустационном блокноте: "очаровательно свеж!" :)
Цена на сайте производителя 1250 руб., у нас в столицах рублей на 200-300 дороже.
PS: основная движуха, актуальные обзоры, анонсы мероприятий и более личные размышления - у меня в телеге. Ссылка в шапке профиля есть, приходите туда :)
#хорошим_поделись