Ингредиенты (на 2–3 порции): Приготовление: Фарш посолить + кориандр + зира + чабрец + сушёный чеснок → хорошо вымесить. Если фарш жидковат — мокрыми ложками сформировать небольшие котлетки/фрикадельки. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Добавить в сковороду болгарский перец дольками + раздавленные зубчики чеснока → жарить 3–5 мин. Посолить-поперчить по вкусу. На тарелку выложить фрикадельки и перец, сверху — нарезанный красный лук, колечки острого перца, рубленая кинза. Сбрызнуть лимонным соком и сразу подавать! Яркое, ароматное и очень вкусное блюдо за 15–20 минут. Идеально с рисом, лепёшкой или просто так! Приятного аппетита!
Ингредиенты (на 2–3 порции):
- Фарш говяжий — 400–500 г
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Зира (кумин) — 1 ч. л.
- Чабрец (тимьян) — 1 ч. л.
- Чеснок сушёный — 1 ч. л.
- Болгарский перец — 2 шт
- Чеснок свежий — 2 зубчика
- Лук красный — ¼ шт
- Острый стручковый перец — 1 шт
- Кинза — небольшой пучок
- Лимон — маленький кусочек
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Фарш посолить + кориандр + зира + чабрец + сушёный чеснок → хорошо вымесить.
Если фарш жидковат — мокрыми ложками сформировать небольшие котлетки/фрикадельки.
Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Добавить в сковороду болгарский перец дольками + раздавленные зубчики чеснока → жарить 3–5 мин.
Посолить-поперчить по вкусу.
На тарелку выложить фрикадельки и перец, сверху — нарезанный красный лук, колечки острого перца, рубленая кинза.
Сбрызнуть лимонным соком и сразу подавать!
Яркое, ароматное и очень вкусное блюдо за 15–20 минут. Идеально с рисом, лепёшкой или просто так!
Приятного аппетита!