Это не просто салат, он отлично подойдет в качестве закуски или перекуса. На самом деле, этот рецепт, несмотря на то, что салат, довольно легкий, а блюдо выходит невероятно вкусное и полноценное, которое также может стать быстрым обедом. Пенсионеры оценят.
Ингредиенты:
1 кг картофеля
4 яйца
свежая петрушка
лук репчатый
3 ч. л. столовой горчицы
4 ст. л. растительного масла
3 ч. л. яблочного уксуса
1 ст. л. лимонного сока
соль, молотый черный перец по вкусу
майонез, если вам захочется более классического вкуса
Как готовить:
Отварной картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Отдельно сварите яйца в подсоленной воде в течение десяти минут. Выньте, положите в холодную воду и очистите. Разрежьте яйца на дольки. Приправьте солью и перцем.
Для приготовления заправки смешайте в миске горчицу с маслом, уксусом и лимоном.
Тщательно промойте петрушку и мелко нарежьте.
В салатницу или на блюдо выложите картофель, нарезанное яйцо и петрушку.
Аккуратно перемешайте, стараясь не слишком сильно разбить желток. Полейте заправкой.
Майонез подается отдельно, но и без него вкусно.
Приятного аппетита!