Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную крошку-картошку в духовке. Готовить её можно с ветчиной, колбасой, беконом и даже с любым другим мясом. Давайте подготовим все необходимые ингредиенты и приступим к процессу приготовления.
Ингредиенты:
- Картофель — 6 шт.;
- Ветчина (колбаса, бекон) — 150 г;
- Творожный сыр — 100 г;
- Сыр твёрдый — 100 г;
- Солёные огурцы — 2 шт.;
- Майонез или сметана — по вкусу;
- Масло сливочное — 50 г;
- Фольга — для запекания;
- Специи (соль, перец) — по желанию.
Процесс приготовления:
1. Подготовка картофеля: Хорошо промываем картофель и каждую картофелину отдельно заворачиваем в фольгу. Отправляем в разогретую до 180°C духовку и запекаем до полной готовности (примерно 40–50 минут).
2. Приготовление начинки: Когда картофель готов, достаём его из духовки и даём немного остыть. Затем аккуратно разрезаем каждый клубень вдоль пополам и с помощью чайной ложки извлекаем мякоть, оставляя небольшие бортики. Извлечённую мякоть помещаем в отдельную ёмкость и либо мелко рубим ножом, либо слегка разминаем вилкой.
3. Сборка начинки: Добавляем к приготовленной картофельной массе нарезанную небольшими кубиками ветчину, натёртый на крупной тёрке сыр, кусочки сливочного масла и нарезанные мелкими кусочками солёные огурцы. Туда же кладём творожный сыр и специи по вкусу. Всё тщательно перемешиваем, добавляем немного майонеза или сметаны для сочности.
4. Заполнение и финальная обработка: Получившейся массой наполняем картофельные половинки («лодочки»). Заполняйте щедро, ведь начинка должна быть густой и насыщенной. Ставим заполненный картофель обратно в разогретую до 180°C духовку и выпекаем около 15–20 минут, пока верхушка не станет румяной и аппетитной.
Вот и готова наша восхитительная крошка-картошка! Подавайте её горячей на обед или ужин вместе с любимым салатом или маринованными овощами. Приятного аппетита! Готовьте вкусно, готовьте с удовольствием и радуйте себя и своих близких!