«Аромат проникает в самую глубину, прямо в сердце, и там выносит категорическое суждение о симпатии и презрении, об отвращении и влечении, о любви и ненависти. Кто владеет запахом, тот владеет сердцами людей».
Патрик Зюскинд
Роман Патрика Зюскинда «Парфюмер. История одного убийцы» (нем. Das Parfum. Die Geschichte eines Mörders) был впервые опубликован в 1985 году в Швейцарии. Этот культовый психологический триллер стал самым известным немецко-язычным романом последних десятилетий, переведен на десятки языков и экранизирован в 2006 году.
«Парфюмер: История одного убийцы» (2006) — драма о Жане-Батисте Гренуе, рожденном в грязи Парижа XVIII века сироте с феноменальным обонянием. Одержимый созданием идеального аромата, он становится серийным убийцей, уничтожая 13 красивых девушек ради их запаха. Создав смертоносные духи, он подчиняет толпу, но в итоге погибает.
«Амур и Психея»: В присутствии Бальдини Гренуй, как парфюмерный гений, смешивает ингредиенты, создавая точную копию духов конкурента Пелисье, а затем делает их лучше, что приводит Бальдини в восторг.
- Готово, мэтр, - сказал Гренуй. - Теперь получился совсем неплохой запах. - Да, да, хорошо, - отвечал Бальдини, отмахиваясь свободной рукой. - Вы не хотите взять пробу? - снова прокурлыкал Гренуй. - Неужели не хотите, мэтр? Неужели не попробуете? - Потом, сейчас я не расположен брать пробы... мне не до них. Теперь иди! Иди сюда! И он взял подсвечник и пошел к двери, ведущей в лавку. Гренуй последовал за ним. Узким коридором они прошли к черному ходу для посыльных. Старик, шаркая, подошел к низкой дверце, откинул задвижку и открыл створку. Он отошел в сторону, чтобы выпустить мальчика. - А теперь мне можно будет работать у вас, мэтр, можно? - спросил Гренуй, уже стоя на пороге, снова сгорбившись, снова насторожившись. - Не знаю, - сказал Бальдини, - я подумаю об этм. Ступай! И тогда Гренуй вдруг исчез, пропал, проглоченный темнотой. Бальдини стоял и пялился в ночь. В правой руке он держал подсвечник, в левой - платочек, как человек, у которого идет носом кровь, а чувствовал, все-таки, только страх. Он быстро закрыл дверь на задвижку. Потом отнял от лица платок, сунул его в карман и через лавку вернулся в мастерскую. Аромат был так божественно хорош, что Бальдини внезапно прослезился. Ему не надо было брать пробы, он только стоял у рабочего стола перед смесителем и дышал. Духи были великолепны. По сравнению с "Амуром и Психеей" они были как симфония по сравнению с одиноким пиликаньем скрипки. И еще чем-то большим. Бальдини прикрыл глаза, и в нем проснулись самые возвышенные воспоминания. Он увидел себя молодым человеком на прогулке по садам вечернего Неаполя: он увидел себя лежащим в объятиях чернокудрой женщины, увидел силуэт букета роз на подоконнике под порывами ночного ветра; он услышал пение вспугнутых птиц и далекую музыку из портовой таверны; он услышал совсем близко, над ухом, шепот: "Я люблю тебя" и почувствовал, как у него от наслаждения волосы встали дыбом, теперь! Теперь, сию минуту, в этот самый миг! Он открыл глаза и застонал от удовольствия. Эти духи не были духами, какие были известны до сих пор. Это был не аромат, который улучшает ваш запах, не протирание, не предмет туалета. Это была совершенно своеобразная, новая вещь, которая могла извлечь из себя целый мир, волшебный богатый мир, и вы сразу забывали все омерзительное, что было вокруг, и чувствовали себя таким богатым, таким благополучным, таким хорошим... Вставшие дыбом волосы на голове Бальдини улеглись, и его охватило одуряющее душевное спокойствие. Он взял кожу, козловые шкурки, лежавшие на краю стола, и взял нож, и раскроил кожу. Затем уложил куски в стеклянную кювету и залил их новыми духами. Затем закрыл кювету стеклянной пластиной, перелил остаток аромата в два флакончика, наклеил на них этикетки, а на них написал название "Неаполитанская ночь".
Теперь читаем выдержку из статьи Давида Шимкевича с канала "Самогонъ-Б12" (Дзен), моего коллеги - наследника моих технологий, где он попробовал нюхнуть свой бурбон, выдержанный на брусках, ферментированных грибком Шиитаке всего-то 3 месяца:
Немного о сногсшибательном открытии
Недавно для меня было невероятным, я бы даже сказал сногсшибательным моментом, когда я попробовал свой трёхмесячный бурбон, простоявший под вакуумом на брусках дуба и вишни, ферментированных грибами шиитаке.
Ощущение невероятности происходящего, сравнимо со следующим: вы сидите на кухне, пробуете напиток на аромат и вдруг кухонная стена вместе с гарнитуром уходит в пол или попросту растворяется в воздухе, (здесь вы можете выбрать). За стеной оказывается новое пространство, с каменной лестницей в конце. Каждая ступень лестницы, при наступании издаёт определённый звук одной октавы… Можно развивать этот сюжет и дальше, но здесь не об этом.
Тут же я достал бурбон, оставшийся от дегустаций Александра Азарова и Виктора Горте. Это абсолютно разные напитки. Первый простоял три года в бочке, второй тоже три месяца, но в бочке, а не на брусках и уже отдохнул. Напиток же слитый с брусков сразу мягкий, без стабилизации, без аэрации. А сейчас, спустя ещё два месяца, он стал ещё лучше.
Недавно подготовил яблоневые бруски и бруски американского дуба к росту грибов, жду мицелий и буду экспериментировать дальше.
Да, я тоже столкнулся с этим явлением телепортации в другие пространства при вдыхании своих коньячных спиртов на Шиитаке и был первопроходцем этого неописуемого кайфа. Экстаз такой, что выпить (дегустировать) нет никакого желания, а есть непреодолимое желание бесконечно нюхать, нюхать и нюхать вдыхая эти Божественные ароматы.
Я не ожидал такого чумового прихода от каких-то дубовых палочек, пораженных грибком, а они оказались волшебными! Значит теперь можно не пригубляя коньячком "напудриться" ...
PS: статья не есть некие застывшие консервы, - может дополняться новыми мыслями и материалами.
11.02.2026 (добавлено)
Из парфюмерии: "Верхние ноты — это фейерверк: ярко, эффектно, но быстро гаснет. Настоящий характер духов проявляется через 40–60 минут."
Если перенести это на "нос" коньячных спиртов, то я так никогда не делал. Вдыхал быстро и шустро успокаивался. Поэтому надо попробовать медляк. Раз "пудришься" коньячком. Ждешь часик и пудришь носик.
"Пудриться" - наркоманский сленг (нюхать).