Гречка - Зелёная или коричневая

Гречка - Зелёная или коричневая?🍀

Какие витамины и микроэлементы содержатся в зеленой гречке:

🟢железо;

🟢фосфор;

🟢йод;

🟢кальций;

🟢калий;

🟢марганец;

🟢магний;

🟢медь;

🟢витамины группы В (В1, В2, В9);

🟢витамин Е;

🟢витамин РР.

Также гречка является очень хорошим источником белка и сложных углеводов.

В коричневой гречке, конечно, остается уже меньше витаминов, т.к. некоторые разрушаются при термообработке, но она все равно остается очень полезной.

И еще о пользе гречки

➡️Помогает поддерживать уровень сахара в крови.

➡️Мощный антиоксидант. Антиоксиданты помогают выводить из организма потенциально вредные вещества, называемые свободными радикалами. Антиоксиданты предотвращают или останавливают повреждение клеток в организме, уменьшая воспаление. В гречке содержатся такие антиоксиданты, как рутин, танин и катехин.

➡️Полезна для здоровья сердца🤩 благодаря содержащегося в этой крупе антиоксиданту рутину. Рутин уменьшает⬇️ риск развития тромбов, способствует снижению⬇️ артериального давления, борется с воспалением.

➡️Положительно влияет на липидный профиль: «плохого» холестерина, который вызывает развитие атеросклероза, становится меньше⬇️, а «хорошего», который важен для нормальной работы сердца🤩 и сосудов, больше⬆️.

➡️Полезна для формирования костей и зубов, т.к. богата магнием и кальцием.

➡️Зеленая гречка - хороший источник железа. Железо необходимо для доставки кислорода и других питательных веществ ко всем частям тела.