Гречка по-купечески. Вариант 1

Ингредиенты:

• Фарш (говяжий) - 500 гр.
• Лук - 1 большой
• Морковь - 1 большая
• Помидоры - 2 шт. (или протертые томаты - 200 гр.)
• Сливочное масло - 30 гр.
• Гречка - 200 гр.
• Соль - 1 ч.л.
• Черный перец по вкусу
• Смесь сушеных томатов - 1 ч.л.
• Паприка копченая - 1 ч.л.
• Вода - 650-700 гр.
• Чеснок - 2 зуб. крупных
• Зелень

Приготовление:

1. Фарш обжариваем на небольшом количестве растительного масла до испарения жидкости.
2. Добавляем нарезанный лук, обжариваем до слегка румяного цвета лука, затем добавляем натёртую на крупной тарелке морковь и сливочное масло, обжариваем все вместе 2 минуты.
3. Добавляем нарезанные помидоры , предварительно снимаем шкурку.
4. Обжариваем еще пару минут все, и добавляем промытую гречку.
5. Затем специи, перемешиваем и заливаем водой.
6. Накрываем крышкой и на среднем огне варим минут 20-25.
7. Затем добавляем зелень и нарезанный чеснок.

Наслаждайтесь едой.)